[发明专利]一种纳米生物防霉保鲜膜及其制备方法

说明书

本发明提供一种纳米生物防霉保鲜膜及其制备方法，由介质层、壳聚糖层、基膜层组成，壳聚糖层位于介质层和基膜层之间，所述介质层为二氧化硅或硫化锌升华后遇冷凝华在壳聚糖层上形成的一层厚度小于10nm透明的介质层；所述壳聚糖层为5‑30%壳聚糖乙酸溶液涂布在基膜上的一层涂层；所述基膜层为OPP、PP、PET、PVA膜中的任一种。本发明得到的防霉保鲜膜具有防霉保鲜效果好、成本低、对人体健康无不良影响等特点。壳聚糖具有游离的NH+2能与负电子结合抑制细菌；通过蒸镀得到纳米级介质层，其能有效保证壳聚糖层有效时限且具有较好的半渗透效果，将壳聚糖层吸附的细菌聚集在介质层上进行灭杀，保证壳聚糖层的持续有效。

技术领域

本发明属于包装材料技术领域，具体涉及一种纳米生物防霉保鲜膜。

背景技术

目前为了延长食品保质期，大多数的食品包装都使用多层复合、铝箔复合等来提升包装的阻隔密封性能。但是这些方式的包装膜成本较高，而且铝制品对人体健康有危害。

发明内容

为了解决目前市场上防霉保鲜膜成本高、防霉保鲜效果不够的问题，本发明目的在于提供一种纳米生物防霉保鲜膜。

本发明的目的是通过以下技术方案实现：

一种纳米生物防霉保鲜膜，由介质层、壳聚糖层、基膜层组成，壳聚糖层位于介质层和基膜层之间，所述介质层为二氧化硅或硫化锌升华后遇冷凝华在壳聚糖层上形成的一层厚度小于10nm透明的介质层；所述壳聚糖层为5-30%壳聚糖乙酸溶液涂布在基膜上的一层涂层；所述基膜层为OPP、PP、PET、PVA膜中的任一种。

所述一种纳米生物防霉保鲜膜的制备方法，具体步骤包括：

（1）制作壳聚糖乙酸溶液涂布液：使用去离子水配制1-5%质量分数醋酸溶液，将壳聚糖按质量分数5-30%分散溶解在配制好的醋酸溶液中，即制得5-30%壳聚糖乙酸溶液；

（2）涂布：使用网辊涂布方式，将壳聚糖乙酸溶液涂布在基膜上，干涂量控制在1-5g/m2；

（3）真空蒸镀：使用蒸镀机控制真空仓小于10-2Pa，控制蒸发温度为800-1200℃，机速300-800m/min。

所述真空蒸镀即真空蒸发镀膜，是在真空条件下，加热蒸发物质使之汽化，并沉积在制品表面形成固态薄膜。真空蒸镀是采用各种形式的热能转换方式，使镀膜材料蒸发或升华，成为具有一定能量的气态粒子，气态粒子通过基本上无碰撞的直线运动方式传输到基体，粒子沉积在基体表面上并凝聚成薄膜。

本发明的有益效果：本发明得到的防霉保鲜膜具有防霉保鲜效果好、成本低、对人体健康无不良影响等特点。壳聚糖在自然界广泛存在，成本较低，其为多孔结构，具有效强的吸附作用，且具有游离的NH+2 能与负电子结合抑制细菌；通过蒸镀得到纳米级介质层，其能有效保证壳聚糖层有效时限且具有较好的半渗透效果，将壳聚糖层吸附的细菌聚集在介质层上进行灭杀，保证壳聚糖层的持续有效。

具体实施方式

下面所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

（1）选用PP膜作为基膜层；

（2）制作壳聚糖乙酸溶液涂布液：使用去离子水配制1-5%质量分数醋酸溶液，将壳聚糖按质量分数5-30%分散溶解在配制好的醋酸溶液中，即制得5-30%壳聚糖乙酸溶液；