[发明专利]一种炒肉砂瓢及其烧制方法

说明书

技术领域

本发明属于砂器烧制领域，具体涉及一种炒肉砂瓢及其烧制方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，饮食的质量也越来越高，在日常的食物加工中，经常需要对肉类食品进行翻炒。现有炒肉的炒锅多为铁质或不锈钢炒锅，铁质炒锅除了释放铁游离子，铁锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质在高温下会变成气体挥发出来，并随着食物的翻动过程被食物吸收，最终影响食用者的人身安全。不锈钢炒锅茶，效率提高了，但它本身释放出的铁游离子，不仅会让食物变色，且会降低或流失食物中的有机成份。

发明内容

鉴于此，本发明的目的在于提供一种炒肉砂瓢及其烧制方法，旨在克服现有炒锅翻炒过程中释放铁游离子和化学气体，进而影响食物口感的缺陷。

为了达到上述发明目的，本发明采取的技术方案如下：

一种炒肉砂瓢，包括以下重量份的各组分：

青坩30-60份，锂辉石10-25份，滑石粉10-30份和紫木节8-20份。

本发明还提供一种炒肉砂瓢的烧制方法，包括以下步骤：

S1：配料；选取青坩30-60份，锂辉石10-25份，滑石粉10-30份和紫木节8-20份待用；

S2：研磨；将步骤S1选取的各原料置入球磨机中进行研磨至200目的细粉备用；

S3：制泥；将步骤S2研磨出的细粉与水按照重量比为1:3-6的配比置于澄泥池中腐化2个月至半年，泥水分离后阴干，得到含水量为50-70％的坯泥；

S4：揉泥；将步骤S3制备的坯泥反复揉制形成泥团，要求泥团的表面及内部均匀且无杂质和气孔；

S5：成型；将步骤S4形成的泥团在泥台上拉坯制成炒肉砂瓢的坯体；

S6：烘干；对步骤S5制成的炒肉砂瓢的坯体进行烘干至其表面温度为50-70℃；

S7：烧制；将步骤S6制备的坯体放置于窑炉中，在1250-1300℃的温度下烧制18-25h，自然冷却至常温，出窑，打磨形成炒肉砂瓢。

本发明的有益效果：本发明提供的炒肉砂瓢中采用了锂辉石，利用锂辉石稳定、耐热的特性，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性，能在各种热源下炸、炒、炖、煮食品，砂锅仍完好无损,具有良好的热稳定性能，同时锂辉石是属于水晶类弱碱性矿石，富含多种矿物质通过加热可分解弱碱性矿物质，可以补充身体所需的微量元素，具有一定养生功效；另外，本发明利用砂锅传热均匀且传热快，散热慢，保温能力强的特点，可以使食物快速加热，同时，砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部食物，使其食物里外同步加热，提高了食物的口感。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将结合实施例来详细说明本发明。

本发明所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。

实施例1

一种炒肉砂瓢，包括以下重量份的各组分：

青坩30份，锂辉石10份，滑石粉10份和紫木节8份。

本发明还提供一种炒肉砂瓢的烧制方法，包括以下步骤：

S1：配料；选取青坩30份，锂辉石10份，滑石粉10份和紫木节8份待用；

S2：研磨；将步骤S1选取的各原料置入球磨机中进行研磨至200目的细粉备用；

S3：制泥；将步骤S2研磨出的细粉与水按照重量比为1:3的配比置于澄泥池中腐化2个月，泥水分离后阴干，得到含水量为50％的坯泥；

S4：揉泥；将步骤S3制备的坯泥反复揉制形成泥团，要求泥团的表面及内部均匀且无杂质和气孔；

S5：成型；将步骤S4形成的泥团在泥台上拉坯制成炒肉砂瓢的坯体；

S6：烘干；对步骤S5制成的炒肉砂瓢的坯体进行烘干至其表面温度50℃；

S7：烧制；将步骤S6制备的坯体放置于窑炉中，在1250℃的温度下烧制18h，自然冷却至常温，出窑，打磨形成炒肉砂瓢。

实施例2

一种炒肉砂瓢，包括以下重量份的各组分：

青坩40份，锂辉石20份，滑石粉25份和紫木节15份。

本发明还提供一种炒肉砂瓢的烧制方法，包括以下步骤：

S1：配料；选取青坩40份，锂辉石20份，滑石粉25份和紫木节15份待用；