[发明专利]一种用于食品加工设备清洗的除垢剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种除垢剂，特别是一种用于食品加工设备清洗的除垢剂。

背景技术

目前食品加工设备使用的清洗除垢剂多为碱性含磷清洗除垢剂，对单一性污垢效果较好，但对于含动植物油脂较多并伴有水垢的重污垢则效果较差；工业的清洗除垢剂则多为强酸性，在清洗中对设备产生腐蚀，降低设备寿命，其成份容易污染食品，造成食品安全隐患。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种用于食品加工设备清洗的除垢剂，无毒无味、无腐蚀、绿色环保。

为了解决上述技术问题，本发明的一种用于食品加工设备清洗的除垢剂，包括以下按质量配比的组份，十二烷基二甲基胺乙内酯21-25份、月桂醇聚氧乙烯醚21-25份、磺化琥珀酸二辛酯钠盐16-20份、丙二醇11-15份、β-羟基丙三酸11-15份、柠檬酸11-15份、氯化钙11-15份、酸性蛋白酶1-4份、碳酸氢钠13-18份和去离子水30-50份。

作为上述技术方案的改进，所述十二烷基二甲基胺乙内酯为22-24份、月桂醇聚氧乙烯醚为22-24份、磺化琥珀酸二辛酯钠盐为17-19份、丙二醇12-14为份、β-羟基丙三酸为12-14份、柠檬酸为12-14份、氯化钙为12-14份、酸性蛋白酶为2-4份、碳酸氢钠15-17份和去离子水为35-45份。

作为上述技术方案的进一步改进，所述十二烷基二甲基胺乙内酯为23份、月桂醇聚氧乙烯醚为23份、磺化琥珀酸二辛酯钠盐为18份、丙二醇13为份、β-羟基丙三酸为13份、柠檬酸为13份、氯化钙为13份、酸性蛋白酶为3份、碳酸氢钠16份和去离子水为40份。

本发明的有益效果是：这种用于食品加工设备清洗的除垢剂将八种酸与酯及醚、碳酸氢钠等按特定比例组合进行重油污清洗，且对碳钢、铝、铜、不锈钢等金属均基本无腐蚀；原料安全环保，无任何食品安全隐患；对含动植物油脂、矿物油脂、钙镁离子水垢等重污垢有良好的去除效果，且不会对设备造成腐蚀。

具体实施方式

本发明的一种用于食品加工设备清洗的除垢剂，包括以下按质量配比的组份，十二烷基二甲基胺乙内酯21-25份、月桂醇聚氧乙烯醚21-25份、磺化琥珀酸二辛酯钠盐16-20份、丙二醇11-15份、β-羟基丙三酸11-15份、柠檬酸11-15份、氯化钙11-15份、酸性蛋白酶1-4份、碳酸氢钠13-18份和去离子水30-50份。这种用于食品加工设备清洗的除垢剂将八种酸与酯及醚、碳酸氢钠等按特定比例组合进行重油污清洗，且对碳钢、铝、铜、不锈钢等金属均基本无腐蚀；原料安全环保，无任何食品安全隐患；对含动植物油脂、矿物油脂、钙镁离子水垢等重污垢有良好的去除效果，且不会对设备造成腐蚀。

在本实施例中，一种用于食品加工设备清洗的除垢剂，包括以下按质量配比的组份，十二烷基二甲基胺乙内酯为23克、月桂醇聚氧乙烯醚为23克、磺化琥珀酸二辛酯钠盐为18克、丙二醇13为克、β-羟基丙三酸为13克、柠檬酸为13克、氯化钙为13克、酸性蛋白酶为3克、碳酸氢钠16克和去离子水为40克。

以上所述仅为本发明的优先实施方式，只要以基本相同手段实现本发明目的的技术方案都属于本发明的保护范围之内。