[发明专利]一种红枣除核开口装置及其应用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种红枣除核开口装置及其应用方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

我国是红枣的原产地，也是世界上种植面积最大的主产地。红枣因为含有丰富的营养物质，是上等的滋补食品，同时在中医药学上有很高的实用价值。红枣既可以直接食用，也可以加工成各种方便的食品，是倍受人们欢迎的保健食品。随着人们生活水平的提高，农副产品的深加工日益发展。对红枣而言，在现有技术下，要对其进行深加工，必须去掉其内部的核。

红枣夹核桃也可以叫枣夹核桃，枣夹核桃仁，红枣夹核桃仁。是将红枣（干枣）剖开夹入核桃仁的食品，是将剥好的核桃仁夹在红枣里，味道好，吃起来方便。制备枣夹核桃需要开口并去核的红枣。

目前，一般通过人工手动操作对红枣进行去核，这样将大幅度提高人力资源成本，而且去核的效率也非常低。而现有的一些红枣去核装置还存在着一些不足，比如进枣上料装置设置不合理，导致成品合格率低；对枣的周径大小适应能力低，使得原料使用率低；整个装置设置不合理，产量低，导致加工效率低，并且大多装置只具有去核功能，却不能开口，因此发明一种既能去核又可以开口的新型红枣除核开口装置对食品加工技术领域具有积极的意义。

发明内容

本发明主要解决的技术问题：针对目前一般通过人工手动操作对红枣进行去核，人力资源成本高，去核效率低，而现有的一些红枣去核装置对枣的周径大小适应能力低，使得原料使用率低，整个装置设置不合理，产量低，导致加工效率低，并且大多装置只具有去核功能，却不能开口的缺陷，提供了一种红枣除核开口装置及其应用方法。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案：

一种红枣除核开口装置，包括装置壳体、进料口、工作平台、红枣收集仓、枣核收集仓，其特征在于：装置壳体顶部装有液压器，液压器底部连有推杆，在装置壳体底部固定有刀架和旋转电机，刀架顶部固定有钩型双刃刀片，旋转电机上装有旋转动力杆，旋转动力杆顶部托举着工作圆盘，工作圆盘圆周上带有漏斗弹性爪出口，漏斗弹性爪出口是由聚苯乙烯弹性片组成，进料口上装有进料控制器。

一种红枣除核开口装置的应用方法是：首先启动装置，通过旋转电机提供动力，并经过旋转动力杆将动力传递给工作圆盘，使工作圆盘呈顺时针方向转动，从进料口将待除核切口的红枣倒入，并通过进料控制器控制红枣下落进料的速度，使得下落的红枣一个个按序掉入工作圆盘上的漏斗弹性爪出口中，控制液压器的工作时间间隔，当装有红枣的漏斗弹性爪出口旋转到推杆正下方时，液压器工作，带动推杆向下运动，通过推杆挤压使得红枣和漏斗弹性爪出口正下方的钩型双刃刀片接触，利用通过挤压力和钩型双刃刀片的双重作用将红枣进行切口，并通过钩型双刃刀片将枣核取出，并沿着钩型双刃刀片的刀刃滑入枣核收集仓，而去核后的红枣通过推杆的挤压力正好可以通过漏斗弹性爪出口直接掉入红枣收集仓，如此循环操作即可完成对红枣的除核以及切口。

所述的漏斗弹性爪出口共有8个，均匀的分布在工作圆盘的圆周上。

所述的漏斗弹性爪出口由聚苯乙烯弹性片组成，聚苯乙烯弹性片所能撑开的最大口径只能使得去核后的红枣通过，而未去核的红枣不能通过。

所述的漏斗弹性爪出口相邻两块聚苯乙烯弹性片之间的距离正好可以容纳双刃刀片。

所述的双刃刀片呈钩型，刀刃朝上，双刃刀片沿着工作圆盘的半径方向固定，且双刃刀片两刀片正对着漏斗弹性爪出口相邻两块聚苯乙烯弹性片之间的间隙。

所述的进料控制器是通过超声波探测漏斗弹性爪出口的位置，控制投放时间，实现红枣的精确投料。

所述的液压器工作时间和进料控制器的工作时间一致，进料控制器进行投料的同时，液压器工作，带动推杆向下推压红枣，实现精准切口除核。

本发明的应用：

首先启动装置，通过旋转电机提供动力，并经过旋转动力杆将动力传递给工作圆盘，使工作圆盘呈顺时针方向转动，从进料口将待除核切口的红枣倒入，并通过进料控制器控制红枣下落进料的速度，使得下落的红枣一个个按序掉入工作圆盘上的漏斗弹性爪出口中，控制液压器的工作时间间隔，当装有红枣的漏斗弹性爪出口旋转到推杆正下方时，液压器工作，带动推杆向下运动，通过推杆挤压使得红枣和漏斗弹性爪出口正下方的钩型双刃刀片接触，利用通过挤压力和钩型双刃刀片的双重作用将红枣进行切口，并通过钩型双刃刀片将枣核取出，并沿着钩型双刃刀片的刀刃滑入枣核收集仓，而去核后的红枣通过推杆的挤压力正好可以通过漏斗弹性爪出口直接掉入红枣收集仓，如此循环操作即可完成对红枣的除核以及切口。