[发明专利]一种菌类的栽培配方

说明书

技术领域

本发明涉及菌类配方领域，特别是一种菌类的栽培配方。

背景技术

菌类食物，现已成为全国食物工厂化生产的重要品种之一，菌种作为一种重要的生物资源，为了保持其优良性状不变，应及时对其进行保藏，使微生物的代谢处于最不活跃或相对静止的状态，才能在一定的时间内使其不发生变异而又保持生活能力。

目前在工厂化生产中，一般是以PDA培养基进行试管培养，放置于4℃冰箱中进行保藏，PDA培养基及其制备方法存在着培养基成本高、制作工序复杂、人工成本高等问题，因此迫切需要一种简单有效的菌种培养基及其制备方法，在有效保持菌种性状的前提下，还可以使用较长时间。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述问题，设计了一种菌类的栽培配方。

为实现上述目的，发明提供如下技术方案：一种菌类的栽培配方，该配方按重量可分为：米糠55g、麸皮55g、木屑305.1g、壳灰2.5g、水104.6g，其中米糠、麸皮、木屑的含水量之和为229.6g；

其配方加工方法为：搅拌、加水、灭菌、冷却；

搅拌，将米糠、麸皮、木屑、壳灰依次投入容器中，进行粉末混合；

加水，粉末混合均匀后加入水再进行混合；

灭菌，将与水混合后的材料投入培养器皿中，将培养器皿加热至85℃进行杀菌，杀菌时间为60分钟，再加热至100℃再次杀菌，杀菌时间为30分钟，最后加热至110℃杀菌，杀菌时间为15分钟，最终焖制80分钟；杀菌后冷却至20℃，进行培养，培养时间为18天。

优选的，培养18天内空气湿度要求50％-70％。

优选的，米糠、麸皮、木屑、壳灰的间隔投入时间为1分钟，在依次投入过程中持续保持搅拌状态。

优选的，焖制期间要求密封，与空气隔绝。

利用发明的技术方案制作的菌类的栽培配方，培养基的原材料价格便宜，易于购买，储存方便；且培养基制备方法简便，菌丝长势旺盛，活力强，接种到栽培料后，定植快，污染率低。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于发明保护的范围。

本发明提供了一种菌类的栽培配方，该配方按重量可分为：米糠55g、麸皮55g、木屑305.1g、壳灰2.5g、水104.6g，其中米糠、麸皮、木屑的含水量之和为229.6g；

其配方加工方法为：搅拌、加水、灭菌、冷却；

搅拌，将米糠、麸皮、木屑、壳灰依次投入容器中，进行粉末混合；

加水，粉末混合均匀后加入水再进行混合；

灭菌，将与水混合后的材料投入培养器皿中，将培养器皿加热至85℃进行杀菌，杀菌时间为60分钟，再加热至100℃再次杀菌，杀菌时间为30分钟，最后加热至110℃杀菌，杀菌时间为15分钟，最终焖制80分钟；杀菌后冷却至20℃，进行培养，培养时间为18天。

培养18天内空气湿度要求50％-70％；米糠、麸皮、木屑、壳灰的间隔投入时间为1分钟，在依次投入过程中持续保持搅拌状态；焖制期间要求密封，与空气隔绝。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。