[发明专利]一种枸杞粉丝

权利要求书

1.一种枸杞粉丝，其特征在于含枸杞粉、枸杞汁(浆)、枸杞浓缩汁(浆)中的一种或几种，折干总含有量为0.1—20％(以干枸杞计)，枸杞粉丝颜色处于黄色和红色之间；所述枸杞粉丝含糖(单糖、双糖)2.5—12％、纤维素0.8—12％、蛋白质0.6—2.4％；枸杞粉丝采用避光包装。

2.根据权利要求1所述的枸杞粉丝，其特征在于枸杞粉丝颜色为金黄色。

3.根据权利要求1所述的枸杞粉丝，其特征在于所述枸杞原料的目数均为300目以上。

4.根据权利要求1所述的枸杞粉丝，其特征在于所述枸杞粉丝所用淀粉为绿豆粉、豌豆粉、蚕豆粉、马铃薯粉、木薯粉、红薯粉、玉米淀粉中的一种或几种；优选地，用一种淀粉生产的枸杞粉丝所用淀粉为绿豆粉；优选地，用多种淀粉生产的枸杞粉丝所用淀粉为绿豆粉40％、木薯粉15％、玉米淀粉45％。

5.根据权利要求1所述的枸杞粉丝，其特征在于所述枸杞粉由10—90％枸杞和10—90％淀粉混合后经粉碎而成；优选地，枸杞粉的组成为60％枸杞，40％的淀粉。

6.根据权利要求5所述的枸杞粉丝，其特征在于所述淀粉为绿豆粉、豌豆粉、蚕豆粉、马铃薯粉、木薯粉、红薯粉、玉米淀粉中的一种或几种；优选地，所用淀粉为绿豆粉。