[发明专利]一种鲜食葡萄的优质安全栽培方法

说明书

【技术领域】

本发明涉种植技术领域，具体涉及一种鲜食葡萄的优质安全栽培方法。

【背景技术】

葡萄是一种果实内含多酚类物质丰富，具有较强的抗衰老作用而受到广大消费者的青睐，其作用主要表现以下两个方面：(1)葡萄富含强抗氧化物质，能有效地清除人体有害的自由基；(2)葡萄中含天然的抗炎成份可以延缓衰老。随着现代人们物质生活水平的提高，在满足基本的温饱后，优质营养的水果已成为日常生活中不可或缺的部分。我国是水果生产大国，其中葡萄占整个水果的比例很高，葡萄果品芳香味美，极富营养价值，除果汁丰富，酸甜适中，芳香可口外，还含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、纤维素、蛋白质、氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量较其他水果高，是人们消费的主要水果品种。

在高温多湿的南方种植一年两收鲜食葡萄品种，夏季高温多雨，对葡萄的优质栽培有很大的影响，雨水过多，易形成洪涝灾害，影响根系对营养物质的吸收，还容易滋生病害，对葡萄的生长、成熟和浆果品质带来不利影响，同时造成喷药次数过多，影响果实安全性，另外高温造成红色、紫色、黑色鲜食葡萄着色困难，严重影响外观品质，所以一茬果(夏果)果实品质达不到优质葡萄的要求。如果按照当前生产中一年两收的方法进行二茬果(冬果)的修剪，二茬果成熟时冬季低温太低而导致冬果果实中酸度过高，而达不到生产优质葡萄的要求，如果生产管理不当，甚至将严重影响次年夏果的产量和品质。此外，在葡萄花果管理过程中，经常用到赤霉素等植物生长调节剂，一旦使用时期不对或剂量过大，造成果实品质下降和安全性下降。

近年来，由于人们的食品安全意识越来越强，在强调水果优质营养的同时，对安全卫生也提出了更高的要求，特别是一系列食品安全事件出现后，消费者对水果的食用安全也更加关注。我国葡萄种类多、种植范围广、种植模式差异大，导致质量安全水平相差大、污染物的种类各不相同。因此，开发一种适合南方地区生产优质安全葡萄的栽培技术就显得非常重要。

【发明内容】

鉴于以上内容，有必要提供一种鲜食葡萄的优质安全栽培方法，该栽培方法不仅安全而且能够有效提高葡萄的品质。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种鲜食葡萄的优质安全栽培方法，该方法包括有以下步骤：

1)在当年2月中下旬，对鲜食葡萄的结果母枝进行短梢修剪，留4-5个芽，并对除顶端外的芽涂催芽剂；修剪前10天至催芽后15天，必须灌水，以保证萌芽整齐，催芽完成3天后，用石硫合剂清园一次，隔7天再清园一次，以预防花期病虫害；

2)在4月上中旬开花期时，进行疏花、保花保果、膨大、疏果；花穗只留穗尖3-5cm的小花，其余疏除；当花穗全部小花开放时，浸蘸12ppm赤霉素溶液2秒，轻弹花穗，让多余的药液掉落，促进坐果；7天后，使用同样的药剂及浓度再处理一次，促进果实膨大；疏除过密的果粒和过小的果粒，每穗留果粒60-70粒；梢果比控制在1:1，每亩留果穗2000-2400穗，控制亩产量在1000-1200kg；

3)在5月上中旬果实膨大期，每亩施用硫酸钾20Kg、硝酸钙10Kg、硫酸镁10kg，树盘开浅沟施用；

4)在6月上中旬葡萄转色期，地面铺银色反光膜，果穗用无纺布袋套袋，以促进转色；

5)在7月上旬采收后，每亩施用有机肥1000公斤、复合肥40公斤，树盘施用，以恢复树势，促进冬季果成花；

6)在8月10日-8月20日，对鲜食葡萄当年结果母枝进行长梢修剪，留6-8个芽，叶片全部去除，将最顶端芽浸蘸催芽剂2秒，轻抖枝条，让多余的药液掉落，以达到强制休眠与催芽萌发的目的，正常水肥管理和病虫害防治；

7)在9月上旬，当新梢有3-5片叶时，进行花序拉长，用5ppm赤霉素溶液喷花穗；每亩留果穗1200-1500穗，控制亩产在480-600kg；每亩挂蓝色粘虫板40张，以防蓟马危害；

8)12月上旬，果实发育后期，用有机肥500倍和生长调节剂5万倍混合溶液进行灌根处理，每亩施用量为700公斤溶液，以提高果实含糖量，降低酸度。

优选地，在步骤1)中，所述催芽剂包含以下浓度成分的水溶液：赤霉素(GA3)300～1000mg/L，中药添加剂600～1200mg/L，所述中药添加剂的主要成分的重量份为：茄子叶6～9份、苦瓜叶6～9份、玉米须3～6份、花椰菜3～6份、芭蕉叶1.2～2.6份、鸡骨草0.9～1.8份、草木灰0.3～0.9份。

优选地，所述中药添加剂的主要成分的重量份为：茄子叶6份、苦瓜叶6份、玉米须3份、花椰菜3份、芭蕉叶1.2份、鸡骨草0.9份、草木灰0.3份。