[发明专利]一种鱼肉泥去鱼刺装置

说明书

本专利申请涉及水产加工领域，具体为一种鱼肉泥去鱼刺装置，包括进料板、传送机构、去刺机构和刮肉机构，传送机构包括若干传动轮和安装于传动轮上的传送带，进料板位于传送带上方，去刺机构包括主筒体，主筒体卡合于弧形曲面中，主筒体与所述弧形曲面之间设有弧形板，弧形板上设有若干均匀布置的通孔，传送带靠近弧形板的位置呈弧形曲面布置，主筒体上设有若干沿主筒体的筒体表面倾斜设置的凹槽，刮肉机构包括滑块和滑轨，滑块上连接有端部设有钩状部的刮杆，钩状部安装于凹槽中，滑块在背向刮杆移动方向设有弹簧。通过通孔和凹槽对鱼泥进行双重去鱼刺，再通过刮杆将不带鱼刺的鱼泥刮下，解决了鱼泥中残留有少量鱼刺，影响了鱼肉品质的问题。

技术领域

本发明涉及水产加工领域，尤其涉及一种去鱼刺装置。

背景技术

众所周知，鱼类大多体内都有鱼刺，尤其一些常见的淡水鱼的肉间的刺更多，不管是人们日常食用还是加工鱼肉产品，鱼刺很大程度上影响了人们的食用。有很多人都想吃鱼，但是又怕吃鱼被鱼刺卡在消化道中而造成对身体的伤害，因此失去了很多吃鱼的机会。像老人和幼儿一类需要吃鱼的人群，由于缺乏吃鱼吐鱼刺的能力，因而吃鱼时需要先将鱼肉和鱼刺分离。为了满足更多人吃鱼的需求，有越来越多的鱼被加工成鱼肉产品，而在将鱼肉加工成便于食用的产品时，最重要的一道工序就是将鱼肉和鱼刺分离。分离鱼肉和鱼刺的方法包括采用手工去鱼刺，这不仅费时费力，还去刺不干净，不便于工业化生产。

为了解决上述问题，公开号为CN 102986819B的发明公开了一种鱼肉鱼刺分离设备的采肉装置：该装置包括连接盘、卡接柱和主筒体。连接盘整体呈带中央孔的圆盘形，其前部的靠近周向外侧的部位设有开口朝前的，槽宽为1毫米至7毫米的圆环形凹槽。连接盘具有2至6个开口朝向周向外侧的呈辐向设置的卡接柱孔。各卡接柱孔中均设有相应的卡接柱，并且卡接柱向内穿过连接盘的圆环形凹槽。主筒体整体呈圆柱壳状的筒体。主筒体的后端设有数量与卡接柱的数量相同的贯穿筒壁的卡接槽。主筒体由其后端部位插入连接盘的圆环形凹槽中，且由其各个卡接槽的锁紧段卡在相应一个卡接柱上。主筒体的筒壁上均匀分布有孔径为1毫米至8毫米的采肉孔，相邻采肉孔的边缘之间的距离为2至20毫米。

上述方案虽然能去除鱼肉中的大部分刺，但是由于有些鱼刺与采肉孔相平行，很容易穿过采肉孔进入主筒体内，导致鱼肉中仍残留有少量鱼刺，影响了鱼肉的品质。

发明内容

本发明意在提供一种鱼肉泥去鱼刺装置，以解决现有技术中存在的有些鱼刺与采肉孔平行，很容易穿过采肉孔进入主筒体内，导致鱼肉中仍残留有少量鱼刺，影响了鱼肉品质的问题。

本方案中鱼肉泥去鱼刺装置包括进料板、传送机构、去刺机构和刮肉机构，所述传送机构包括若干传动轮和安装于传动轮上的传送带，所述进料板位于传送带上方，所述去刺机构包括主筒体，所述主筒体与电机相连，所述主筒体卡合放置于所述弧形曲面中，所述主筒体与所述弧形曲面之间设有弧形板，所述弧形板上设有若干均匀布置的通孔，所述传送带靠近弧形板的位置呈弧形曲面布置，所述主筒体上设有若干沿主筒体的筒体表面倾斜设置的凹槽，所述刮肉机构包括滑块和滑轨，所述滑块上连接有一刮杆，所述刮杆端部设有钩状部，所述钩状部安装于所述凹槽中，所述滑块设置于滑轨上，所述滑块在背向刮杆移动方向设置有弹簧。

本方案的技术原理：通过进料板将带鱼刺的鱼肉泥送入传送带，随着传送带的移动带动带鱼刺的鱼肉泥进入弧形曲面中，由于弧形曲面和弧形板卡合地非常紧密，带鱼刺的鱼肉泥被挤入弧形板上的通孔中，少量与通孔方向平行的鱼刺进入通孔中，大部分的鱼刺由于无法挤入通孔中，继续粘附在传送带上移动被排出设备外。主筒体上设有若干沿主筒体的筒体表面倾斜设置的凹槽，随着主筒体的转动，当主筒体上的凹槽与弧形板上的通孔相对接的时候，鱼肉泥便被挤入凹槽中，由于凹槽的深度很浅，所以鱼刺无法进入凹槽中，只能继续留在通孔中。随着主筒体的继续转动，刮杆上安装在凹槽中的钩状部从凹槽的一侧移动到另一侧，将不带鱼刺的鱼肉泥刮下，刮杆也随之脱离凹槽，由于刮杆连接的滑块上连接有弹簧，弹簧带动滑块和刮杆迅速复位进行下一次工作，如此循环完成鱼肉泥的去刺。