[发明专利]一种从大鲵中提取氨基酸的方法

权利要求书

1.一种从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)杀菌处理：将大鲵原料用清水洗净后，在常温下，用浓度为0.012～0.018％的盐水浸泡30～40min，将原料捞出，再在50～60℃下，用杀菌液浸泡大鲵40～50min，将原料捞出沥干，干燥得大鲵粉末；

(2)水解：加水将大鲵粉末调和成含量为40～50％的溶液，在90～110℃下搅拌30～40min，再在50～60℃下恒温下放置80～120min，过滤得水解液和水解渣；

(3)酸解：加水将水解渣调和成含量为40～50％的溶液，用酸溶液调节水解渣溶液pH为2.5～3.5，搅拌20～30min，离心得酸解液和酸解渣；

(4)中和：加水将酸解渣调和成含量为40～50％的溶液，用碱溶液调节酸解渣溶液pH为7～8，搅拌20～30min，离心得中和液和中和渣；

(5)二次酸解：加水将中和渣调和成含量为40～50％的溶液，用酸溶液调节浆料溶液pH为3～4，搅拌20～30min，离心得二次酸解液和二次酸解渣；

(6)二次中和：加水将二次酸解渣调和成含量为40～50％的溶液，用碱溶液调节二次酸解渣溶液pH为6.5～7.5，搅拌20～30min，离心得二次中和液和二次中和渣；

(7)萃取：将水解液、酸解液、中和液、二次酸解液、二次中和液混合，浓缩，加入抗乳化剂，搅拌8～12min，再加入萃取剂，搅拌25～35min，静置1～2h，得萃取液；

(8)纯化：在萃取液中加入沉淀剂，通过离心机离心后收集沉淀，将沉淀用乙酸溶解，得到氨基酸溶液，用纯化水透析后，得到氨基酸提取液，冷冻、干燥，即得成品。

2.如权利要求1所述的从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述的大鲵原料，是由大鲵皮、大鲵肌肉按0.1～0.2：0.8～1.2的质量比混合。

3.如权利要求1所述的从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述的杀菌液，是将枇杷叶、荔枝草和猕猴桃根按等质量混合，粉碎，加入所述粉碎料质量1～2倍的水，加热熬煮30～40min，冷却至常温，加入所述粉碎料质量的5倍量的乙醇，静置120～160min，回收乙醇，过滤，将滤液浓缩至一半体积，用紫外线照射8～12min，即可。

4.如权利要求1所述的从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述的紫外线，波长为215～225nm。

5.如权利要求1所述的从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述的离心，频率为1800～2000r/min，离心时间为8～12min。

6.如权利要求1所述的从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述的酸溶液，是盐酸、磷酸、甲酸、乙酸中的一种；所述的碱溶液，是氢氧化钠、氢氧化钙中的一种。

7.如权利要求1所述的从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述的酸解，采用的酸溶液的浓度为0.12～0.18mol/L，所述的中和，采用的碱溶液的浓度为0.25～0.35mol/L，所述的二次酸解，采用的酸溶液的浓度为0.06～0.08mol/L，所述的二次中和，采用的碱溶液的浓度为0.12～0.18mol/L。

8.如权利要求1所述的从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述的抗乳化剂,是将环氧丙醇和十二烷基苯磺酸钠按1：0.08～0.12的质量比混合制得。

9.如权利要求1所述的从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述的萃取剂，是十二烷基磷酸或甲基三辛基氯化铵。

10.如权利要求1所述的从大鲵中提取氨基酸的方法，其特征在于，所述的沉淀剂，是将苯磺酸、苯甲酸和均苯三甲酸按1：0.5～1.2：0.2～0.4的质量比混合制得。