[发明专利]一种蛋白修饰植物甾醇脂质体粉末的制备方法有效
| 申请号： | 201711020091.5 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN108030088B | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 王春维;祝爱侠;程铭;焦文佳;夏廉臣;王晓晖;陈浩;王铕 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/115;A23L33/185;A23P10/30;A23P10/35 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 涂洁 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 修饰 植物 脂质体 粉末 制备 方法 | ||
1.一种蛋白修饰植物甾醇脂质体粉末的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)卵磷脂与植物甾醇按照2～6:1(w/w)的比例加入到无水乙醇中，使植物甾醇浓度为0.5％～4％(w/v)，室温搅拌溶解，制备有机相；
(2)将大豆分离蛋白加入到去离子水中，大豆分离蛋白为0.5％～4％(w/v)，室温搅拌溶解后调节pH至7.0，4℃水化过夜制备水相；
(3)按照体积比1：1～10的比例将有机相缓慢注入水相中，并高速分散混匀；然后多次高压均质后得到蛋白修饰植物甾醇脂质体；
(4)将步骤(3)所得植物甾醇脂质体旋转蒸发除去乙醇，冷冻干燥或喷雾干燥，得到冻干粉或喷干粉。
2.根据权利要求1所述的蛋白修饰植物甾醇脂质体粉末的制备方法，其特征在于，所述的植物甾醇为β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇或菜籽甾醇中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的蛋白修饰植物甾醇脂质体粉末的制备方法，其特征在于，所述卵磷脂为大豆卵磷脂或蛋黄卵磷脂。
4.根据权利要求1所述的蛋白修饰植物甾醇脂质体粉末的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述高速分散时间为1～5min，转速为8000～15000r/min。
5.根据权利要求1或4所述的蛋白修饰植物甾醇脂质体粉末的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述高压均质压力为40～100MPa，均质次数为2～8次。
6.根据权利要求1-4任一项所述的蛋白修饰植物甾醇脂质体粉末的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述乙醇除去方式为在0.08～0.13MPa真空度下，38～45℃旋转蒸发除去。
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