[发明专利]一种益生菌组合物及其应用、产品

说明书

本发明涉及保健食品技术领域，特别涉及一种益生菌组合物及其应用、产品。以重量份计，该益生菌组合物由2～6份鼠李糖乳杆菌Rosell‑11、2～5份瑞士乳杆菌Lafti L10和1～3份唾液乳杆菌HA‑118组成。本发明的作用原理为调整口腔中菌群的动态平衡，通过与口腔致病菌之间的竞争机理，抑制致病菌的生长及黏附，从而缓解牙周炎、口臭；研究表明鼠李糖乳杆菌Rosell‑11、瑞士乳杆菌Lafti L10和唾液乳杆菌HA‑118配合使用具有显著的协同增效作用。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，特别涉及一种益生菌组合物及其应用、产品。

背景技术

口腔是人类最复杂的微生物生态系统之一。口腔中有弱碱性唾液、食物残渣等，为正常菌群的繁衍提供了合适条件。据估计，超过700种细菌定植在口腔内的各个角落。正常情况下，口腔各微生物之间、微生物与宿主之间存在着动态平衡，共同参与机体代谢、免疫、营养及维持口腔的健康；但在各方面因素影响下口腔微生态的动态平衡被打破，则会导致相关口腔疾病的发生，如龋齿、牙周病、口臭、口腔念珠菌病等。

龋齿是人类最普遍的疾病之一，世界卫生组织已将其与肿瘤和心血管疾病并列为人类三大重点防治疾病。龋齿是由口腔中的致龋细菌，主要为变异链球菌，借助牙菌斑黏附在牙齿表面，通过发酵食物中的碳水化合物，产生高粘性葡聚糖形成菌斑基质，同时产生有机酸，促使牙釉质的脱矿造成龋齿。

牙周病包括牙龈炎和牙周炎，全球50％-90％的成年人受到牙龈炎的影响，吸烟、糖尿病、遗传、中性粒细胞功能障碍、口腔卫生不良是牙周炎的重要危险因素。牙周炎的发病机制主要是致牙周病细菌在龈下区的积累，产生的毒素和蛋白酶造成牙周组织的损伤。牙龈卟啉单胞菌、福赛斯坦纳菌和齿垢密螺旋体与慢性牙周炎有关。

牙菌斑是人类牙齿表面一种由多糖基质包裹的细菌群体，这种细菌性生物膜不能被水冲掉，为口腔致病菌的生长、繁殖提供了场所。口腔细菌经常以生物膜的方式致病，如龋齿、牙周病等，生物膜中的口腔细菌对多数抗菌剂具有较强的抵抗力。因此，这些牙菌斑中寄居的致病菌难以通过保持口腔卫生、抑菌剂等手段进行有效抑制。

口臭是困扰全球10-65％人的敏感问题，给患者的社会交往带来不良影响。由于口腔微生态失调带来的口臭占整个发病人群的85％以上。口腔中的食物残渣附着在舌的后部，微生物利用这些食物残渣中的蛋白质、血液、粘蛋白等成分产生具有恶臭气味的挥发性硫化物，从而引发口臭。阿托波氏菌、沟迹真杆菌、牙周梭杆菌可产生挥发性硫化物，是引发口臭的重要细菌。

根据口腔健康流行病学调查显示，龋病和牙周疾病(包括牙龈炎和牙周炎)是危害我国居民口腔健康的两种最常见的疾病。研究发现口腔疾病与某些全身疾病如冠心病、糖尿病等密切相关，危害全身健康，影响生命质量。因此，维护口腔健康、预防口腔疾病显得尤为重要。

现阶段，大部分的口腔疾病都需要经过牙科治疗以及配合的口腔卫生手段来治疗。龋齿常用药物包括氨硝酸银和氟化钠等抑制龋病发展，以及填充术恢复牙齿固有形态和功能。牙周病则常通过清洁牙齿和刮除牙周的牙石、牙垢来恢复。口臭一般是口腔其他常见疾病的连带症状，常见的防治手段是进行牙齿及舌面的清洁，以及使用合适的漱口水进行局部抗菌。

现阶段，口腔疾病除了经牙科治疗以及配合的口腔卫生手段来实现治疗外，常见的预防用品则多为漱口水。治疗用漱口水中常见的功效成分为洗必泰，是目前研究最多，对变异链球菌抑制作用最强的菌斑抑制剂。但长期使用杀菌剂如洗必泰，会导致牙齿着色，口腔黏膜具有刺激感，影响味觉；而从口腔微生态的角度，洗必泰会对口腔微生物进行无差别的清除，但清除过后重新建立的微生态，反而更容易失衡。若要从根本上对口腔疾病进行防治，离不开对口腔微生态平衡的调节与重建，而益生菌的口腔健康解决方案则是促进口腔内有益微生物的生长，竞争性地抑制致病菌，是一种更天然、更具预防性的口腔健康手段。