[发明专利]一种益生菌组合物及其应用、产品有效
| 申请号： | 201711014812.1 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107794237B | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 郭兆锋;郑政东;莫景至 | 申请（专利权）人： | 广州能靓生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/135;A61K35/747;A61P1/02;A61K8/99;A61Q11/00;C12R1/225 |
| 代理公司： | 11227 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 潘颖;赵青朵 |
| 地址： | 510075 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鼠李糖乳杆菌 益生菌组合物 瑞士乳杆菌 唾液乳杆菌 保健食品技术 协同增效作用 口臭 致病菌 口腔致病菌 竞争机理 作用原理 动态平衡 牙周炎 重量份 菌群 黏附 口腔 生长 缓解 应用 研究 | ||
1.一种益生菌组合物，其特征在于，以重量份计，由以下益生菌组成：
鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)Rosell-11：2～6份；
瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)Lafti L10：2～5份；
唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)HA-118：1～3份；
所述鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)Rosell-11的菌落总数为20～50亿cfu/g，所述瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)Lafti L10的菌落总数为10～40亿cfu/g，所述唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)HA-118的菌落总数为5～20亿cfu/g。
2.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，以重量份计，由以下益生菌组成：
鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)Rosell-11：4份；
瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)Lafti L10：4份；
唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)HA-118：2份。
3.权利要求1或2所述益生菌组合物在制备预防龋齿、缓解牙周病或治疗口臭的食品、药品或口腔护理产品中的应用。
4.一种固体饮料，其特征在于，原料包括如权利要求1或2所述益生菌组合物、益生元、糖醇和填充剂。
5.根据权利要求4所述的固体饮料，其特征在于，所述固体饮料的原料还包括风味物质和香精。
6.根据权利要求5所述的固体饮料，其特征在于，所述益生菌组合物、益生元、糖醇、填充剂、风味物质与香精的重量比为(5～20)：(10～30)：(35～50)：(10～25)：(0～10)：(0～2)。
7.根据权利要求4所述的固体饮料，其特征在于，所述益生元为菊粉、抗性糊精、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、水苏糖中的一种或几种。
8.根据权利要求4所述的固体饮料，其特征在于，所述糖醇为木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇中的一种或几种，所述填充剂为玉米淀粉、麦芽糊精中的一种或两种。
9.权利要求4至8中任一项固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
将糖醇过60～100目筛，然后在低温下进行干燥，控制水分在3％以下；
将鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌混合均匀后，与香精、风味物质、填充剂和益生元进行梯度混合，再将所得混合物与糖醇混合成均匀一致的总混粉。
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