[发明专利]一株桦褐孔菌及其应用

说明书

本发明提供了一株桦褐孔菌（Inonotus obliquus），保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC No.14549。本发明还提供了一种上述菌株深层发酵获得发酵产物的方法：菌株通过母种培育，摇瓶培养，种子培养获得种子液，将种子液进行深层发酵获得发酵液，将发酵液通过沉淀，浓缩步骤获得发酵产物。本发明还提供了上述桦褐孔菌发酵产物作为家禽饲喂添加剂的应用。本发明筛选获得的桦褐孔菌菌株，遗传性能稳定、生长速度快，产量高，适于深层发酵。由该菌种获得的发酵产物添加于家禽日粮中能够显著增强机体的生产性能，降低生产成本；有效减少甚至替代激素等添加剂的使用。

技术领域

本发明属于生物工程和生物技术领域，具体涉及真菌桦褐孔菌的发酵技术及其发酵产物在增强家禽生产性能中的应用。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对于畜产品的质量要求日益增强，近年来食品安全问题的不断显现，更是让全社会对动物源性食品安全的重视达到了前所未有的高度。如何在禽类疫病持续高发的背景下减少甚至杜绝抗生素的使用、降低禽类耐药性和其他毒副作用，实现禽类的绿色健康养殖和食品安全，寻找安全、高效、绿色新型饲料添加剂和免疫增强剂代替药物成为养殖业发展的重中之重。药用真菌以其独特的功效成为新型饲料添加剂和免疫增强剂的潜在研究目标，相关研究已表明真菌提取物或制剂能够有效促进动物的生产和免疫性能。

桦褐孔菌（Inonotus obliquus）作为药用真菌的一种，富含多糖、三萜、甾醇、总酚等活性成分，早已被人类应用于胃癌、肠癌、心脏病、糖尿病等疾病，近期研究显示其子实体和提取物在人类抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、降血糖、抗病毒、抗细菌、抗寄生虫等方面也有独特的疗效。但桦褐孔菌品种现存较少，也很少形成子实体，故野生资源十分有限。进行真菌的菌株选育及人工培育是获得优质桦褐孔菌的重要手段，但经长期探索，始终没能取得突破性进展。发酵工程技术的进步使资源难题的破解成为可能。真菌的发酵一般采用深层发酵技术，它是在通气工艺技术的改进的基础上将微生物细胞置于液体底物里进行培养，以此获得大量菌丝体及其他代谢物质。适合深层发酵的真菌应具有以下特点：（1）菌丝体蛋白质含量丰富且适应液体通气条件下的培养；（2）生长速度快且高产；（3）具有稳定的遗传特性和可鉴别的形态特征。同时，同种真菌的不同菌株对深层发酵培养的适应能力存在差异，所以要进行真菌的深层研究和产品开发首先要解决的问题就是适宜菌株的筛选。

桦褐孔菌功效显著，但能否筛选到合适的菌株及其发酵产物能否提高禽类的生产性能，用于新型饲料添加剂的开发尚不清楚。

发明内容

针对桦褐孔菌适于深层发酵的菌株稀少和禽类养殖缺乏安全、高效、绿色新型饲料添加剂等问题，本发明的目的之一在于提供一株适宜深层发酵的桦褐孔菌；本发明的目的之二在于提供上述桦褐孔菌发酵产物的制备方法；本发明的目的之三在于提供一种桦褐孔菌发酵产物在增强家禽生产性能中的应用。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案。

一株桦褐孔菌（Inonotus obliquus）YU，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC No. 14549；其ITS序列如SEQ No. 1所示。

一种获得上述桦褐孔菌发酵产物的方法，采用以下步骤：

（1）母种培育：将桦褐孔菌接种于试管斜面上培养得到母种；

（2）摇瓶培养：将母种接种于液体培养基培养，得到接种液；

（3）种子培养：将接种液接种于种子罐中的液体培养基内，通气搅拌发酵获得种子液；

（4）深层发酵：将种子液接种于发酵罐的液体培养基内，通气搅拌发酵；

（5）沉淀：将发酵液转入沉淀罐，加入絮凝剂，沉淀后过滤，得上清液；