[发明专利]一种耐酸卡拉胶及其制备方法

权利要求书

1.一种耐酸卡拉胶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将0.5-10wt％的卡拉胶胶液加热到50-105℃，加入活化剂进行超声活化；

(2)通过管式微波将功能分子活化，所述功能分子为与卡拉胶反应使卡拉胶呈碱性的物质；

(3)将步骤(1)中活化后的卡拉胶及步骤(2)中活化后的功能分子加入红外功能反应釜中，通过红外催化并加热至40-105℃，进行功能化反应10-180min；

(4)将反应溶液降温至30-70℃，加入功能分子灭活剂对功能分子灭活；

(5)加入胶凝剂将活化后的卡拉胶冷凝成型，形成成型胶体；

(6)将成型胶体输送到隔膜脱水系统脱水成胶块；

(7)将胶块经粉碎机粉碎成颗粒后进行干燥，得到耐酸卡拉胶，包装即可。

2.根据权利要求1所述的耐酸卡拉胶的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述活化剂为双氧水、次氯酸钠、氢氧化钠、氢氧化钾、硫酸、盐酸和磷酸中的一种或几种，所述活化剂的用量为卡拉胶干粉质量的0.01-10％。

3.根据权利要求1所述的耐酸卡拉胶的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述卡拉胶为Kappa型、Kappa-Ⅱ型、Iota型或Lambda型，进行超声活化时的超声频率为20-28kHz。

4.根据权利要求1所述的耐酸卡拉胶的制备方法，其特征在于：步骤(2)中功能分子活化的微波频率为300-30000MHz。

5.根据权利要求1所述的耐酸卡拉胶的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述功能分子为碳酸钠、碳酸钾、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、三氯蔗糖、氯化苄、溴化苄、氯乙酸钠、溴乙酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸钾和柠檬酸中的一种或几种，所述功能分子的用量为卡拉胶干粉质量的0.01-50％。

6.根据权利要求1所述的耐酸卡拉胶的制备方法，其特征在于：步骤(4)中所述功能分子灭活剂为过氧化氢酶、氢氧化钠、氢氧化钾、硫酸、盐酸或磷酸，所述功能分子灭活剂为功能分子用量的0.1-100％，灭活时间为10-30min。

7.根据权利要求1所述的耐酸卡拉胶的制备方法，其特征在于：步骤(5)中所述胶凝剂为氯化钾、硫酸钾、氯化钙、酒精或异丙醇，胶凝剂的用量为卡拉胶胶液量的0.05-5％。

8.根据权利要求1所述的耐酸卡拉胶的制备方法，其特征在于：步骤(5)中卡拉胶胶液经过推条系统冷凝成型，所述推条系统送料速度为1-50吨/小时，冷却介质温度为10-25℃。

9.根据权利要求1所述的耐酸卡拉胶的制备方法，其特征在于：步骤(6)中隔膜脱水系统压力为0.55-20MPa，步骤(7)中干燥后的耐酸卡拉胶含水率为5-15％。

10.一种耐酸卡拉胶，其由权利要求1-9任一项所述的方法制备而成，所述耐酸卡拉胶可在pH≥2.0的条件下使用。