[发明专利]一种抑菌型蛋白基可食性食品包装膜

权利要求书

1.一种抑菌型蛋白基可食性食品包装膜，其特征在于：是由以下重量份数的原料组成：

植物蛋白 20～50份

小分子壳聚糖 10～30份

植物蜡 8～15份

植物精油 8～15份

抗坏血酸 3～5份

羟基磷灰石 4～6份

鳞片状纳米氧化镁 1～3份

甘油 0.3～0.5份

多巴胺 0.03～0.05份

磷脂 3～5份

水 100～150份

所述抑菌型蛋白基可食性食品包装膜制备步骤为：

（1）按原料组成称量各组分；

（2）先将多巴胺与水混合，再加入羟基磷灰石和鳞片状纳米氧化镁，超声分散，得分散液；

（3）再向分散液中依次加入植物蛋白、小分子壳聚糖、植物蜡、植物精油、抗坏血酸、甘油和磷脂，搅拌混合后，静置溶胀，再经加热搅拌溶解，得成膜液；

（4）将所得成膜液流延成膜后，热压，再经干燥后收卷成膜，即得抑菌型蛋白基可食性食品包装膜。

2.根据权利要求1所述的一种抑菌型蛋白基可食性食品包装膜，其特征在于：所述植物蛋白为大豆分离蛋白、椰蛋白或花生蛋白中的任意一种。

3.根据权利要求1所述的一种抑菌型蛋白基可食性食品包装膜，其特征在于：所述小分子壳聚糖制备步骤为：将壳聚糖与水按质量比为1：8～1：12混合后，静置溶胀，再加入壳聚糖质量1～3%的壳聚糖酶，恒温搅拌酶解后，灭酶，浓缩，干燥，得小分子壳聚糖。

4.根据权利要求1所述的一种抑菌型蛋白基可食性食品包装膜，其特征在于：所述植物蜡为蓖麻籽蜡、米糠蜡或甘蔗蜡中的任意一种。

5.根据权利要求1所述的一种抑菌型蛋白基可食性食品包装膜，其特征在于：所述植物精油为薰衣草精油、玫瑰精油或茉莉花精油中的任意一种。

6.根据权利要求1所述的一种抑菌型蛋白基可食性食品包装膜，其特征在于：所述磷脂为大豆卵磷脂、芝麻卵磷脂或葵花籽卵磷脂中的任意一种。