[发明专利]一种健胃养胃猴头菌糖果的加工方法

权利要求书

1.一种健胃养胃猴头菌糖果的加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：

1）、将猴头菇生长发育过程分为七个阶段，生长至第五阶段时进行采摘，清洗除杂，切片低温干燥6-8小时，粉碎得猴头菇子实体粉；

2）、将步骤1所得猴头菇子实体粉用8-10倍量乙醇溶液浸提10-12小时，过滤，重复操作2-3次，滤渣留用，合并浸提液，旋转蒸发仪回收乙醇；

3）、将步骤2所得醇提后残渣置阴凉通风处风干，加入10-12倍量蒸馏水，沸水提取，用蒸汽加压过滤得滤液，重复提取2-3次，合并滤液，浓缩，离心，去除沉淀，得上清液，旋转浓缩得多糖浸膏；

4）、分别将山楂、山药、炒麦芽、橘皮、鸡内金粉碎至80-100目，加入30-35倍量水，文火熬制1-1.5小时，过滤除渣，浓缩成浸膏；

5）、将步骤3所得多糖浸膏、步骤4所得浸膏、脱脂奶粉以1:1:10-15的比例混合，加入3-5倍量蒸馏水加热搅拌，再搅拌加入10-13%白砂糖、3-3.5%食用凝胶、0.5-0.6%植脂末、0.3-0.35%山梨糖醇、0.2-0.23%硬脂酸镁，趁热浇灌入膜，冷却定型。

2.根据权利要求1所述的一种健胃养胃猴头菌糖果的加工方法，其特征在于步骤1粉碎至40-60目。

3.根据权利要求1所述的一种健胃养胃猴头菌糖果的加工方法，其特征在于步骤2乙醇溶液的浓度为90-95%。

4.根据权利要求1所述的一种健胃养胃猴头菌糖果的加工方法，其特征在于步骤3沸水提取时间为2-2.5小时。

5.根据权利要求1所述的一种健胃养胃猴头菌糖果的加工方法，其特征在于步骤3旋转浓缩温度为50-55℃。