[发明专利]一种山茶花茶饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及农产品加工技术领域，尤其涉及一种山茶花茶饮品及其制备方法。

背景技术

山茶花花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，具有很高的欣赏价值。

除了欣赏价值之外，山茶花还具有很高的药用价值，山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、散瘀消肿之功用，主治咳血、 鼻出血、肠胃山血、子宫出血以及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。鉴于此，可以将山茶花制成饮品，以供饮用并获得其功效。但现在山茶花饮品大多以酒类为主，酒类并不适合大多数人的饮用口味。

发明内容

针对以上不足，本发明提供一种口味好、适合大多数人饮用的山茶花茶饮品。本发明还提供一种山茶花茶饮品的制备方法。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种山茶花茶饮品，由如下质量份的组份组成：山茶花干花10-20份、茶叶5-10份、有机酸3-5份、甘油0.5-1份、1 ,3-丁二醇0.5-1份、山梨醇0.5-1份和水100-120份。

进一步地，山茶花茶饮品由如下质量份的组份组成：山茶花干花15份、茶叶8份、有机酸4份、甘油0.8份、1 ,3-丁二醇0.8份、山梨醇0.8份和水110份。

进一步地，所述茶叶为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶中的一种。

进一步地，所述有机酸为植酸、柠檬酸和抗坏血酸中的一种或多种。

本发明还提供一种山茶花茶饮品的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜的山茶花用清水清洗干净，剔除杂质，只保留花瓣和花蕾，烘干成干花，然后粉碎成20-30目颗粒碎片；

（2）将颗粒碎片状的山茶花干花连同茶、有机酸、甘油、1 ,3-丁二醇、山梨醇和水一起放进超声釜中进行超声处理1-2h，其中超声处理参数为：频率为15-20KHz，功率为1 .2-1.5KW，温度为20-25℃；

（3）将超生处理后获得的混合液使用40-50目的纱布过滤，再经过灭菌处理，即得到山茶花茶饮品。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明提供一种山茶花茶饮品，以山茶花为主要原料，添加有茶叶因此具有茶味，从而使得口感既符合年轻人的口味也符合中老年人的爱好；茶叶具有不同的品种，因此具有不同的口味，可照顾大多数人的口味。本发明还提供一种山茶花茶饮品的制备方法，通过合理的步骤以及参数在保证工艺的简便的前提下确保口感醇正。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明提供一种山茶花茶饮品，由如下质量份的组份组成：山茶花干花10份、红茶5份、植酸3份、甘油0.5份、1 ,3-丁二醇0.5份、山梨醇0.5份和水100份。

上述山茶花茶饮品的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜的山茶花用清水清洗干净，剔除杂质，只保留花瓣和花蕾，烘干成干花，然后粉碎成20目颗粒碎片；

（2）将颗粒碎片状的山茶花干花连同茶、有机酸、甘油、1 ,3-丁二醇、山梨醇和水一起放进超声釜中进行超声处理1h，其中超声处理参数为：频率为20KHz，功率为1 .5KW，温度为25℃；

（3）将超生处理后获得的混合液使用40目的纱布过滤，再经过灭菌处理，即得到山茶花茶饮品。

实施例2

本发明实施例一种山茶花茶饮品，由如下质量份的组份组成：山茶花干花20份、乌龙茶10份、柠檬酸5份、甘油1份、1 ,3-丁二醇1份、山梨醇1份和水120份。

上述山茶花茶饮品的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜的山茶花用清水清洗干净，剔除杂质，只保留花瓣和花蕾，烘干成干花，然后粉碎成30目颗粒碎片；

（2）将颗粒碎片状的山茶花干花连同茶、有机酸、甘油、1 ,3-丁二醇、山梨醇和水一起放进超声釜中进行超声处理2h，其中超声处理参数为：频率为15KHz，功率为1 .2KW，温度为20℃；

（3）将超生处理后获得的混合液使用50目的纱布过滤，再经过灭菌处理，即得到山茶花茶饮品。

实施例3