[发明专利]一种采用重量法测定人参总皂苷的方法

说明书

本发明提供了一种采用重量法测定人参总皂苷的方法，主要包括如下步骤：(A)将人参根茎烘干、粉碎，采用甲醇‑氨水的混合水溶液处理回流提取得到提取液；(B)将提取液蒸发溶剂干燥后的残渣进行纯化，计算总皂苷的质量百分比含量，即可。本发明实施例的测定人参总皂苷的方法，具有操作简便，重复性好的优点，既能保证测定结果的一致性，又能满足缺乏仪器购置经费的中小企业开展人参皂苷检测工作，避免使用毒性较大的有机试剂，安全环保，更有利于维护操作人员的身体健康，操作时间短，工序简单，填补了相关测定方法的技术空白，形成了比较标准的操作流程，所需的配套设备成本低，适于广泛推广应用，非常值得借鉴。

技术领域

本发明涉及人参根茎中人参总皂苷的提取测定领域，具体而言，涉及一种采用重量法测定人参总皂苷的方法。

背景技术

人参(学名：Panax ginseng，又称为亚洲参，在中国东北土名“棒槌”)是具有肉质的根，可药用。人参属于五加科，主要生长在东亚，特别是寒冷地区。人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品，用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等。人参根部所含皂苷是其有效成分，中国长白山野参皂苷成分较高，但取得不易，价格高昂。

人参是五加科人参属植物，它与三七、西洋参等著名药用植物是近亲。属于多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根状茎(芦头)短，上有茎痕(芦碗)和芽苞；茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。伞形花序顶生，花小；花菩钟形，具5齿；花瓣5，淡黄绿色；.雄蕊5，花丝短，花药球形；子房下位，2室，花柱1，柱头2裂。浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子2个，扁圆形，黄白色。

人参皂苷是人参的主要活性成分，具有调节中枢神经系统的作用，改善心血管及造血系统的作用，调节内分泌系统的作用，提高免疫力，抗疲劳，以及抗癌等诸多药理活性。对于人参的质量评价，人参皂苷的含量是必测的质量指标。

目前，人参中皂苷的测定方法主要为高效液相色谱法和比色法，其中高效液相色谱法主要用于人参中单体皂苷的测定，比色法主要用于人参中总皂苷的测定，上述两种方法均属于化学方法。但是化学方法的测定过程引入不确定度的环节较多，测定结果差异较大。

相比来说，重量法显现出了非常大的优势，因为重量法无需配制标准溶液，避免了标准品称量及配制溶液的误差，无需通过仪器测定，结果由分析天平直接读取，方法精密度更高，重现性更好。

现有技术中，国际食品法典委员会(CAC)颁布的人参制品国际标准中，以水饱和正丁醇提取物作为评价人参总皂苷的指标，该方法属于重量法，用水饱和正丁醇回流提取，然后用水萃取除糖，乙醚脱脂，称重。

但是，通过对CAC方法的研究，发现该方法存在重复性不好，皂苷提取不完全等缺陷：1.水饱和正丁醇提取皂苷效率较低；2.回流提取需反复过滤，重复多次，结果精密度较差；3.丙二酰基人参皂苷极易转化，且萃取过程中在水层分配系数较高，无法保证测定结果的稳定性；4.乙醚脱脂后直接倒出，极不易于操作，对结果准确度影响比较大。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的在于提供一种采用重量法测定人参总皂苷的方法，具有操作简便，重复性好的优点，既能保证测定结果的一致性，又能满足缺乏仪器购置经费的中小企业开展人参皂苷检测工作，避免使用毒性较大的有机试剂，安全环保，更有利于维护操作人员的身体健康，操作时间短，工序简单，填补了相关测定方法的技术空白，形成了比较标准的操作流程，所需的配套设备成本低，适于广泛推广应用，非常值得借鉴。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

本发明实施例提供了一种人参根茎中人参皂苷的提取方法，主要包括如下步骤：