[发明专利]一种老年人超长保质期的藜麦馒头及其制备方法

说明书

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种老年人超长保质期的藜麦馒头及其制备方法。包含藜麦面团输送结构，所述藜麦面团输送结构为皮带，所述的藜麦面团输送结构上方包含氮气注射结构，所述氮气注射结构包含升降结构，所述升降结构朝下伸出有中继板，中继板下方伸出有多个插入板，插入板上包含多个朝下布置的插入针，插入针上包含多个针孔，所述插入板中空，中空的插入板的空腔连接着软管，所述软管连接着容器，容器为氮气罐，所述升降结构能够带动中继板进一步带动插入针升降。开创性将氮气注入到馒头中，构建馒头空隙中的氮气和二氧化碳的氛围，延长馒头的保质期；能够最大均匀度地将氮气打入到馒头中去，构造馒头松软的氛围，避免微生物侵袭。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种老年人超长保质期的藜麦馒头及其制备方法。

背景技术

藜麦 (学名:Chenopodium quinoa Willd)原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为粮食之母。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。但是藜麦有一种特殊的味道，虽然是营养之王，但是不是所有的人都能接受。

目前的馒头工艺中，馒头的保质期是个大问题，馒头经常发霉，霉变，营养价值不高。

发明内容

发明的目的：为了提供一种效果更好的老年人超长保质期的藜麦馒头及其制备方法，具体目的见具体实施部分的多个实质技术效果。

为了达到如上目的，本发明采取如下技术方案：

一种老年人超长保质期的藜麦馒头制备装置，其特征在于，包含藜麦面团输送结构，所述藜麦面团输送结构为皮带，所述的藜麦面团输送结构上方包含氮气注射结构，所述氮气注射结构包含升降结构，所述升降结构朝下伸出有中继板，中继板下方伸出有多个插入板，插入板上包含多个朝下布置的插入针，插入针上包含多个针孔，所述插入板中空，中空的插入板的空腔连接着软管，所述软管连接着容器，容器为氮气罐，所述升降结构能够带动中继板进一步带动插入针升降。

本发明进一步技术方案在于，所述软管上包含自动阀门，还包含位置传感器，所述位置传感器位于中继板的边侧并能够监测中继板的升降情况，所述位置传感器通信连接CPU，通过监测中继板的升降情况，进一步调整氮气的自动开关的开闭。

本发明进一步技术方案在于，所述藜麦面团输送结构一侧包含承接框，承接框左上角包含喷涂框，所述喷涂框上安装有喷涂头，喷涂头连接着喷涂管，喷涂管连接着喷液结构。

本发明进一步技术方案在于，所述喷液结构中包含包含可食用薄膜，该可食用薄膜的液体组方为小麦面筋和甘油配比3.5：1；乙醇的体积分数为40%，PH值为3；热处理温度为90摄氏度。

本发明进一步技术方案在于，所述喷涂框包含上方进口和下方出口，喷涂框两侧包含两个喷涂管，两个喷涂管各自伸入喷涂框中有喷涂头，两个喷涂管汇接在喷涂总管上。

本发明进一步技术方案在于，所述喷涂框上还安装有感应头，感应头能感知掉下来的藜麦面团。

本发明进一步技术方案在于，所述藜麦面团输送结构上包含多个凹槽，凹槽中能放置藜麦面团。

一种老年人超长保质期的藜麦馒头，其特征在于，在藜麦馒头的纹理中，包含充入其中的氮气；所述藜麦馒头外部包覆有一层可食用膜，构成相对密封的环境。

一种老年人超长保质期的藜麦馒头的制备方法，其特征在于，利用如上任意一项所述的制备装置，包含如下步骤：