[发明专利]一种即食老年富硒红枣功能性藜麦饼干的制备方法

说明书

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种即食老年富硒红枣功能性藜麦饼干及其制备方法。利用如下设备成型，包含桃酥成型机，桃酥成型机包含上方料斗，上方料斗下方包含模具辊，模具辊安装在机架上，模具辊边侧包含输送皮带，模具辊上包含多个辊子凹槽，输送皮带能够输送从模具辊上掉落的面团，其特征在于，所述输送皮带上包含皮带凹槽，皮带凹槽上包含针刺挑拨结构，所述针刺挑拨结构在输送皮带转动的时候，能够部分刺入辊子凹槽中将面团刺下来，所述皮带凹槽的分布间距和辊子凹槽的分布间距一样；运输皮带和辊子能够同步转动；针刺挑拨结构将辊子凹槽中的面团刺下来，顺带能够在面团上刺孔，方便进行后续步骤；能够实现边挑下来饼干或者桃酥的面团，边刺孔，方便内部的气体出来。直接就巧妙地二合一。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种即食老年富硒红枣功能性藜麦饼干的制备方法。

背景技术

藜麦(学名:Chenopodium quinoa Willd)原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为粮食之母。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。但是藜麦有一种特殊的味道，虽然是营养之王，但是不是所有的人都能接受。

现有的饼干在桃酥成型机或者桃酥成型机中，容易粘贴在辊子凹槽中不掉下来，造成粘料；影响生产。本专利基于桃酥成型机，比如HX-400桃酥成型机进一步改进而来。

发明内容

发明的目的：为了提供一种效果更好的即食老年功能性饼干及其制备方法，具体目的见具体实施部分的多个实质技术效果。

为了达到如上目的，本发明采取如下技术方案：

一种即食老年功能性饼干的制备方法，利用如下设备成型，包含桃酥成型机，桃酥成型机包含上方料斗，上方料斗下方包含模具辊，模具辊安装在机架上，模具辊边侧包含输送皮带，模具辊上包含多个辊子凹槽，输送皮带能够输送从模具辊上掉落的面团，其特征在于，所述输送皮带上包含皮带凹槽，皮带凹槽上包含针刺挑拨结构，所述针刺挑拨结构在输送皮带转动的时候，能够部分刺入辊子凹槽中将面团刺下来，所述皮带凹槽的分布间距和辊子凹槽的分布间距一样；运输皮带和辊子能够同步转动；针刺挑拨结构将辊子凹槽中的面团刺下来，顺带能够在面团上刺孔，方便进行后续步骤；

设备包含动力座，动力座包含动力部分，动力部分的动力输出轴上包含两个皮带轮，两个皮带轮分别动力连接动力轴一和动力轴二上的皮带。

本发明进一步技术方案在于，所述针刺挑拨结构位于皮带凹槽中或者皮带凹槽的边沿。

本发明进一步技术方案在于，所述针刺挑拨结构包含多个且多个针刺挑拨结构均位于皮带凹槽的中部。

本发明进一步技术方案在于，所述皮带凹槽中包含针刺挑拨结构孔，该针刺挑拨结构孔为螺纹孔，转动针刺挑拨结构能调整针刺挑拨结构露出皮带表面的高度。

本发明进一步技术方案在于，所述辊子凹槽包含基础槽，基础槽内壁为螺纹，还包含可更换模具，可更换模具上包含定型槽，定型槽为饼干面团的形状。

本发明进一步技术方案在于，所述可更换模具包含一圈螺纹，该一圈螺纹使得可更换模具能够螺纹安装在基础槽中，所述可更换模具包含一系列。