[发明专利]一种治疗脂肪肝的功能性果酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及酿酒技术以及中草药保健技术，具体涉及一种适用于治疗脂肪肝的、以中草药及水果共同发酵酿制而成的功能性果酒的配方及其制备方法。

背景技术

脂肪肝是一种多发性可逆疾病，是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素，肝细胞中脂滴增多，使肝细胞脂肪变性、肿大，细胞核被挤压偏离中心。脂肪的代谢主要在线粒体中进行，脂肪向细胞外运输主要通过光面内质网，脂肪在肝细胞内的堆积进一步加重线粒体和内质网的负担降低其功能，进而影响其他营养素、激素、维生素的代谢。长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化，严重影响人体的健康，其致病因素有化学因素、营养因素、内分泌代谢因素、生物性致病因素、遗传因素等。

目前关于治疗脂肪肝，西医主要采用降脂治疗法，但在降脂的同时往往会造成对肝脏的损害，主要原因在于多数降脂药物会促进血液中的脂质向肝脏运输并进行代谢排泄，而脂肪肝通常伴有代谢障碍，故存在见效慢、疗效不理想等问题。

为此，有必要在中药配方上研发一种具有对脂肪肝有可观疗效的中药酒，同时具有口感舒适、易入口、气味芬芳醇厚的效果。

发明内容

本发明的发明目的在于：提供一种治疗脂肪肝的功能性果酒，不仅口感良好，口感适中、香味独特，且具有清热解毒、活血化瘀、消肿止痛、健脾益气、疏肝行气、降低血压和胆固醇等功效，还能起到强身健体的保健作用，可用于缓解和治疗脂肪肝等症，安全可靠，无任何毒副作用。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种治疗脂肪肝的功能性果酒，是由以下重量份的原料制成：青苹果40～50份、猕猴桃30～40份、百香果20～35份、节瓜15～25份、酒曲10～20份、功能性助剂20～35份、木糖醇8～20份；所述功能性助剂由以下重量份的原料组成：沙苑子40～65份、龙胆草30～50份、灯盏花10～20份、追风草15～25份、牛抄藤10～15份、田基黄30～50份、葛根45～65份、银杏叶30～50份、蒲公英35～60份、甘草30～55份、山药60～80份、元胡15～20份、川芎10～15份、郁金5～9份和枳壳5～7份。

本发明采用的原料的药用价值如下：

青苹果，含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，具有补心益气、益胃健脾、养肝解毒之效。

猕猴桃，含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸；常食用具有提升免疫功能、治疗肝脏疾病的功效。

百香果，含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，常食用具有促进代谢、提高免疫力、排毒等功效。

节瓜，具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富，性质不寒不热。

以上原料均为维生素含量丰富、能提高免疫力、排毒养肝的果蔬，用之搭配来酿酒，既能获得口感舒适、香味醇郁的果酒，常饮用还能提高人体免疫力、促进身陈代谢。

所选用的功能性助剂：(1)沙苑子，有补肾固精、清肝明目之效；(2)龙胆草，有清热燥湿、泻肝定惊之效；(3)灯盏花，具有微寒解毒、祛风除湿、活血化瘀、通经活络、消炎止痛的功效；(4)追风草，有解表通窍的作用；(5)牛抄藤，具有舒筋活络、清热利湿之效；(6)田基黄，清热解毒、利湿退黄、消肿散瘀，适用于肝炎；(7)葛根，有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻之功；(8)银杏叶，具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效；(9)蒲公英，富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜，以及含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分；归肝、胃经，治热毒、痈肿、疮疡、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎等之功；(10)甘草，主要成分有甘草酸、甘草甙等，有抗炎、抗过敏作用；(11)山药，具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效；(12)元胡，入心、脾、肝、肺，具有活血化瘀、行气止痛之效；(13)川芎，用于活血行气、祛风止痛；(14)郁金，归肝、心、肺经，活血止痛、行气解郁、清心凉血、利胆退黄；(15)枳壳，具有理气宽中、行滞消胀的功效。