[发明专利]一种由果汁制备果酱的装置

说明书

技术领域

本发明涉及果汁生产领域，特别是涉及一种由果汁制备果酱的装置。

背景技术

现在生活中，喝饮料不单单是小孩喜欢的饮品了，大人和老人们也逐渐纳入喝饮料的行列，饮料在日常生活中已经是一个不可或缺的消费品，现代生活节奏较快，人们往往承受着巨大的工作和生活压力，容易引起焦虑、不安、睡眠质量降低、免疫力下降等症状。不同人群对饮料的性能要求不尽相同，于是，生产不同性能要求以满足不同人群需求的饮料产品势在必行。随着生活水平提高和社会活动节奏的加快，精神压力、工作压力、环境污染与生活方式不佳，缺乏运动，传统非健康烹调方式，造成饮食作息无规律，使维生素、矿物质和抗氧化物质面临着缺乏，造成人体免疫力下降。相比之下，口服营养补充剂是一种有效的方法，不仅可以预防和改善人体的营养缺乏状态，还可以降低产生某些疾病的危险性。但是现有的果汁饮料含有防腐剂，多喝对健康不利，若能够提供一种适合平时饮用的饮料，既能解渴，又能补充身体必须的维生素，则会广大人群带来更多健康。

近年来，果蔬食品加工有了较快的发展，相应的果蔬饮料的生产工艺也有了一定的进展。果蔬饮料具有天然发酵的醇香味，营养丰富，酒精含量低，可以增强人体消化功能和免疫功能，是极好的保健饮品，但是目前市场上比较多地是果汁类饮料，其中含有的水分较多，因此能够将果汁浓缩形成果酱能够提高果蔬饮料的需求。

发明内容

本发明主要解决果汁中水分过多的技术问题，提供一种将低浓度果汁经过蒸发制备形成果酱的装置，其能够干燥时保持厚度一致、蒸发速率一致，使得生产最终形成的果酱质量均匀、稳定。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：提供一种由果汁制备果酱的装置，包括干燥盘、传动机构、果汁输送管、喷淋果汁机构和抹匀条，其特征在于，所述干燥盘为长方形，所述喷淋果汁机构向所述喷淋果汁机构中输送低浓度果汁，所述干燥盘设置在所述传动机构上在所述喷淋果汁机构和抹匀条两侧直接来回运动，所述来回运动方向平行于干燥盘一边；

所述干燥盘底部具有加热装置，对所述干燥盘进行加热，加热的温度范围是65-80℃；

所述喷淋果汁机构和所述抹匀条固定设置在所述干燥盘上面，所述喷淋果汁机构均匀喷淋果汁至干燥盘表面，所述抹匀条与干燥盘表面之间具有相同尺寸的间隙，所述抹匀条为条状且与干燥盘的宽度相同的长度尺寸，所述抹匀条的位置与喷淋果汁机构平行。

进一步地，所述装置还包括控制各个部件开关或者运行的电器装置。

进一步地，所述喷淋果汁机构也为条状，所述喷淋果汁机构的位置能够将果汁喷淋至干燥盘上。

进一步地，所述干燥盘往回运动时喷淋果汁机构进行送汁，所述喷淋果汁机构喷淋的果汁通过抹匀条在干燥盘上涂抹均匀。

进一步地，所述往返运动的最大距离为干燥盘的长度。

进一步地，所述干燥盘底部的加热装置一直工作，在干燥盘上果汁经过加热浓缩至一定浓度时收集形成的果酱。

进一步地，所述装置的干燥盘可替换地安装于传动机构上。

本发明提供了一种由果汁制备果酱的装置，采用了果汁输送管和喷淋果汁机构进行配合，通过果汁输送管将果汁送至喷淋果汁机构中，喷淋果汁机构通过均匀排布的孔将低浓度果汁进行初步的分布，然后通过抹匀条自动的将果汁涂布均匀，本发明的技术方案中，在干燥盘进行来回运动，在低浓度果汁被均匀涂抹后，由于干燥盘的温度，使得干燥盘上的果汁中水分被蒸发从而形成果酱，由于采用抹匀条进行涂抹，保持了厚度一致，干燥时蒸发速率一致，使得生产最终形成的果酱质量均匀、稳定，并且提高了生产效率。

附图说明

图1是本发明由果汁制备果酱的装置的示意图；

图2是本发明由果汁制备果酱的装置的工作流程图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳的实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。

下面将参照附图以示例性而非限制性的方式详细描述本发明的一些具体实施例。附图中相同的附图标记标示了相同或类似的部件或部分。本领域技术人员应该理解，这些附图未必是按比例绘制的。