[发明专利]一种具有降低胆固醇功效的保健酒及其制备方法

权利要求书

1.一种具有降低胆固醇功效的保健酒，其特征在于：所述具有降低胆固醇功效的保健酒的原料配方包括以下重量份的原料：巴天戟36-43份、茯苓32-38份、远志28-34份、薏米25-31份、粳米21-27份、茶树菇17-23份、芡实12-19份、绿豆9-15份、白酒90-110份。

2.根据权利要求1所述的具有降低胆固醇功效的保健酒，其特征在于：所述白酒选用45°白酒。

3.一种具有降低胆固醇功效的保健酒的制备方法，其特征在于：所述具有降低胆固醇功效的保健酒的原料配方采用权利要求1或2所述的原料配方，制备方法包括下列步骤：

第一步：将巴天戟、茯苓、远志、薏米、粳米、茶树菇、芡实和绿豆分别置于40-50℃的水中浸泡3-7h，并用手搓洗，然后风干，接着分别进行破碎处理，然后单独放置；

第二步：将破碎后的巴天戟、茯苓、远志和芡实置于蒸锅中，蒸煮40-50min，然后冷却至温度为42-55℃时，再进行蒸煮30-40min，重复操作4-8次，然后过滤得到汤汁；

第三步：将破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆放入蒸锅中，然后向蒸锅中加入蒸馏水，在90-100℃的条件下蒸煮60-80min，然后冷却至25-32℃时，加入红曲进行混合搅拌，然后放入缸中用纱布封口，每天搅拌两次，搅拌后在中间位置留孔，持续3-7d，然后静置25-35d，过滤后得到滤液；

第四步：将汤汁、滤液与白酒混合，升温至60-75℃，并搅拌，保温130-150min，经过滤得滤液，冷却后即得保健酒。

4.根据权利要求3所述的具有降低胆固醇功效的保健酒的制备方法，其特征在于：在第二步中，蒸煮的温度为95-100℃。

5.根据权利要求3所述的具有降低胆固醇功效的保健酒的制备方法，其特征在于：在第三步中，所述蒸馏水的加入量为破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆总质量的3-6倍。

6.根据权利要求3所述的具有降低胆固醇功效的保健酒的制备方法，其特征在于：在第三步中，混合搅拌时的速度为340-380r/min。