[发明专利]营养代餐粉

说明书

本发明涉及一种营养代餐粉产品，包括分离牛奶蛋白300‑410份、抗性糊精280‑410份、结晶果糖100‑200份、植物油粉40‑80份，魔芋粉20‑80份，维生素2‑7份，葡萄糖酸锌0.5‑4份、碳酸钙1‑30份。本发明本产品饱腹时间可达到4‑6个小时，是普通代餐粉2倍；较市面代餐粉，含有更丰富的人体所需营养成分。

技术领域

本发明涉及一种营养代餐粉产品，尤其是一种营养丰富、总热量低、蛋白质含量高、膳食纤维丰富、饱腹感明显的营养代餐粉。

背景技术

营养代餐粉是一种可取代部分或者全部正餐的食物。是根据人体每日膳食营养素摄入量，将每天所需要的营养食物进行合理的配比，减少过多的油脂、盐分及糖类的摄入所制成的一种低热量、低脂肪、均衡营养的代餐食品，并且有良好的饱腹感，适合辅助减肥或体重控制。但目前市场上产品为追求减肥效果，热量一般远低于人体基础代谢所需热量，饱腹感时间较短，口感欠佳等，尤其缺乏多种人体日常所需的微量元素和矿物质营养元素，并不利于辅助使用者进行减肥或者体重控制，且长期食用易造成营养不良等症状。

CN201710034387.6号专利申请公开了一种减肥代餐粉，由以下原料制成：蛋白粉、水果粉、膳食纤维、植物粉、甜味剂、口感改良剂、水溶性维生素，热量低，饱腹感高，能补充优质蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，从而达到营养均衡，同时添加了脂肪口感改良剂，能保持良好的口感，使人保持良好的身体状态。

CN201010622507.2号专利公开了一种减肥代餐粉，由以下重量份的成分组成：蛋白质类物质15～50份、功能性糖份20～60份、水溶性谷物类膳食纤维13～30份、水溶性水果类膳食纤维1～20份、水溶性蔬菜类膳食纤维2～30份、维生素包0.05～0.18份、矿物质包5～20份和香料0.1～0.5份，服用该产品后不但具有很强的饱腹感，抑制食欲，而且不会造成营养不良，并且口感细滑，可以代替中或晚餐食用。

发明内容

本发明为解决进一步现有的问题，旨在提供一种营养丰富，营养质量指数高，且能够增加饱腹感的营养代餐粉。

本发明采用的技术方案由以下重量份的成分组成：分离牛奶蛋白300-410份、抗性糊精280-410份、结晶果糖100-200份、植物油粉40-80份，魔芋粉20-80份，维生素2-7份，葡萄糖酸锌0.5-4份、碳酸钙1-30份。

进一步地，还包括全脂乳粉30-60份，香草香精0.1-0.5份、牛奶香精0.1-0.5份。

进一步地，还包括黑芝麻粉10-30份、大枣粉10-30份、核桃粉10-40份、薏仁粉10-40份。

进一步地，抹茶粉20-50份。

进一步地，所述维生素为维生素C、维生素A、维生素E、烟酸、维生素B2、泛酸、叶酸、维生素B6、维生素B1、维生素B12、维生素D中一种或多种的组合。

进一步地，所述植物油粉为菜籽油、玉米油和椰子油。

上述成分中，分离牛奶蛋白经过物理加工工艺，保持了鲜奶的营养性和功能性。本实施例中，在提供优质蛋白质的同时延缓胃排空的时间，分离牛奶蛋白可在体内持续释放营养素和能量，帮助保护自身蛋白质，维持基础代谢。

抗性糊精（即水溶性膳食纤维）增加了食物的纤维含量，可以持久提供热量，缓解便秘，帮助控制体重。抗性糊精为益生元产品，用以改善肠道菌群失调，促进肠道健康。

结晶果糖可在保持相同甜度的情况下果糖的用量少，热量小，对糖尿病人有益。果糖是低血糖值的糖类，摄入果糖后血糖水平上升缓慢，不依赖胰岛素，需要的胰岛素比摄入其他糖类少，对2型糖尿病人很有好处。是理想的减重控血糖食品。