[发明专利]一种肉品发酵装置

权利要求书

1.一种肉品发酵装置，包括轮转电机(11)、安装轴(12)、中心连杆(13)、发酵箱(14)，其特征在于：所述安装轴(12)为圆环状，轮转电机(11)固定在安装轴(12)圆心位置并通过中心连杆(13)带动安装轴(12)转动，发酵箱(14)通过发酵箱(14)底部的轴心套环(35)套装在安装轴(12)上，发酵箱(14)底部有半圆弧条状的转动条(33)，转动条(33)内圆面上有齿啮合于主动齿(32)，主动齿(32)由转位电机(31)带动，转位电机(31)固定于安装轴(12)；所述发酵箱(14)在安装轴(12)上至少有五个以上。

2.如权利要求1所述的肉品发酵装置，其特征在于：所述五个以上的发酵箱(14)在安装轴(12)上均匀分布。

3.如权利要求1所述的肉品发酵装置，其特征在于：所述转动条(33)弧度为2π/3～3π/4。

4.如权利要求3所述的肉品发酵装置，其特征在于：所述转动条(33)上端固定于发酵箱(14)底面，转动条(33)下端端部设有限位块(34)。

5.如权利要求1所述的肉品发酵装置，其特征在于：所述发酵箱(14)由箱体(21)、上盖(22)组成，上盖(22)开合朝向为箱体(21)正面，箱体(21)背面上固定有开盖电机(25)，上盖(22)上表面上固定有拉环(23)，开盖电机(25)通过绳索拉动拉环(23)。

6.如权利要求5所述的肉品发酵装置，其特征在于：所述上盖(22)侧沿上于拉动拉环(23)的绳索所过的位置上设有限位环(24)。

7.如权利要求5或6所述的肉品发酵装置，其特征在于：所述拉环(23)、限位环(24)、开盖电机(25)均位于箱体(21)中心切面上。

8.如权利要求5所述的肉品发酵装置，其特征在于：所述开盖电机(25)固定于设置在箱体(21)背面的背固定块(26)上。