[发明专利]一种具有降血压降血糖功能的不老莓养生茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有降血压降血糖功能的不老莓养生茶及其制备方法，其采用3‑4重量份数的不老莓嫩芽和1重量份数的丁香叶，依次经过轻度氧化、杀青处理、揉捻、干燥处理制成，本发明将不老莓的叶子制成茶叶，不仅保护叶子中的花青素、黄酮以及维生素和矿质元素等物质，同时去除了不老莓叶子中的苦涩，保留了叶子中的杏仁香味，其不仅具有降血压降血糖功能，而且更富含花青素等有益物质，饮之味美、且健康，本发明利用丁香花可以去除其苦涩的同时，还具有清香味道，本发明可以还附加喷洒不老莓提取液，提取液中含有大量的花青素以及抗氧化物质，进一步将不老莓老叶以及梗的有效成分进行利用，进一步提高其降血糖和降血脂的作用。

技术领域

本发明涉及属于将不老莓叶子加工为茶叶的技术领域，具体为一种具有降血压降血糖功能的不老莓养生茶及其制备方法。

背景技术

不老莓学名：黑果腺肋花楸，属于蔷薇科花楸属的腺肋花楸，由于它的味道好，颜色好，香气好等原因介绍到欧美利用在制作红酒，果酱，调料等领域。其果实及叶子中含有色素系列的花青素、儿茶酸、鞣料、绿园酸、胡萝卜素等植物活性物质，特别是色素与儿茶酸的含量是现存的植物中自然界最高的。另外含有自然中天然的，特有的药理活性容易长时间储存，其具有很好的降血压降血糖的功能。但是，目前还基本难以将其应用在茶的领域，采用其叶子来制作茶，目前还比较少。

本发明针对以上问题，提供一种具有降血压降血糖功能的不老莓养生茶及其制备方法，以便将蔷薇科腺肋花楸属植物，既黑果腺肋花楸，又名不老莓，加工制成为茶叶，通过这个方法不仅得到了一种新式的一种具有降血压降血糖功能的不老莓养生茶。

发明内容

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有降血压降血糖功能的不老莓养生茶，其特征在于，其采用3-4重量份数的不老莓嫩芽和1重量份数的丁香叶，依次经过轻度氧化、杀青处理、揉捻、干燥处理制成。

进一步，本发明提供了一种具有降血压降血糖功能的不老莓养生茶的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：

（1）采摘：采摘春天不老莓刚刚长出的嫩芽；

（2）轻度氧化：将采摘的嫩芽叶与丁香叶按照一定的质量比例堆铺在一起进行共同氧化，并控制氧化程度；

（3）杀青处理：用高温杀青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并除去鲜叶中的苦青味；

（4）揉捻：将杀青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，在揉捻机内受到揉压，使得部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中；

（5）干燥：将揉捻后叶子使其再次脱水干燥处理，使含水量低于百分之五；

（6）筛除丁香叶碎末，即可得到成品茶；

（7）包装处理。

进一步，作为优选，所述步骤（1）中，采摘时的具体方法与步骤如下：用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将叶子摘断，采摘的时节要求是在春天不老莓刚刚长出嫩芽，早上六点至中午十二点之前，摘取顶芽1至2叶，旁芽2至3叶，以保证叶子的鲜嫩，在揉捻塑形的时候使茶叶更好的成形，同时保证叶子中的水分不会因为阳光的照射流失过多，让叶子保有一定量的水分，以便使得在进行下一步轻度叶子氧化中，不仅可以保留叶子中部分酶的活性，还可以保持叶子的新鲜度，不至于让叶子在脱离枝干之后，轻度氧化的过程中，因再次失去水分而枯萎。