[发明专利]一种蛋糕防腐剂

说明书

本发明提供一种蛋糕防腐剂，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.15‑0.18％、酯化淀粉0.005‑0006％、茶多酚0.004‑0.006％、苹果酸0.002‑0.003％、其余为乙醇。将制成的防腐剂均匀涂在蛋糕或面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装蛋糕或面包即可。经测定，蛋糕或面包在室温下放置5‑7天无霉菌产生。

技术领域

本发明涉及一种蛋糕防腐剂。

背景技术

蛋糕、面包等食品由于含糖量高，易受霉菌侵入，产生发霉、斑点等腐败现象。因此，需要提供一种蛋糕防腐剂，来避免霉菌的侵入。

发明内容

本发明提供了一种蛋糕防腐剂，能很好的避免霉菌的侵入，延长蛋糕、面包等高含糖量食品的保质期。

本发明提供一种蛋糕防腐剂，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.15-0.18％、酯化淀粉0.005-0006％、茶多酚0.004-0.006％、苹果酸0.002-0.003％、其余为乙醇。

优选地，所述防腐剂由以下质量百分数的各组分组成：山梨醇0.16％、酯化淀粉0.005％、茶多酚0.005％、苹果酸0.002％、乙醇99.828％。

将制成的防腐剂均匀涂在蛋糕或面包食品包装纸上，用此包装纸直接包装蛋糕或面包即可。经测定，蛋糕或面包在室温下放置5-7天无霉菌产生。

具体实施方式

以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。

实施例1

本发明的蛋糕防腐剂由以下组分组成：

山梨醇0.16g、酯化淀粉0.005g、茶多酚0.005g、苹果酸0.002g、乙醇99.828g。

将上述组分混合，搅拌均匀，即得蛋糕防腐剂。

实施例2

本发明的蛋糕防腐剂由以下组分组成：

山梨醇0.15g、酯化淀粉0.006g、茶多酚0.004g、苹果酸0.003g、乙醇99.837g。

将上述组分混合，搅拌均匀，即得蛋糕防腐剂。

实施例3

本发明的蛋糕防腐剂由以下组分组成：

山梨醇0.18g、酯化淀粉0.005g、茶多酚0.006g、苹果酸0.002g、乙醇99.807g。

将上述组分混合，搅拌均匀，即得蛋糕防腐剂。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。