[发明专利]一种口服全营养组合物

说明书

本发明涉及一种口服全营养组合物及其制备方法，该组合物含有脂溶性成分及非脂溶性成分和纯化水，每1000mL该组合物含有的非脂溶性成分为蛋白质40‑60g、碳水化合物50‑120g、钠0.5‑2g、氯0.4‑2.0g、镁0.01‑0.6g、磷0.5‑1.5g、钾1‑4g、钙0.3‑2g、铁0.005‑0.05g、锌0.001‑0.05g、铜0‑0.01g、锰0‑0.01g、硒0.01‑0.5mg、碘0‑1.5mg、水溶性维生素0.1‑2g，含有的脂溶性成分为脂肪40‑120g、脂溶性维生素0.02‑1g，本发明所涉及组合物主要用来为对营养素没有特殊要求的患者提供全面而均衡的营养支持。

技术领域

本发明属于医用食品领域，涉及一种口服全营养组合物及其制备方法，主要用于对营养素没有特殊要求的患者提供全面而均衡的营养支持。

背景技术

随着老龄化社会的来临，在世界的健康生态系统中，患病人数将逐渐增加，其中大多数疾病属于慢性病。因此，在世界范围内，健康领域正在发生着新的变化，即由疾病到来时采取治疗手段而逐渐转移至治未病。在营养食品领域也是一样，为患者提供经过科学论证的营养配方，与药品共同辅助疾病治疗，能加快人体技能的恢复，这一理念已经在医疗体系中扮演越来越重要的角色。根据病人病情选用饮食营养、肠内或肠外营养支持、或营养补充剂等方法，使病人获得适宜的营养，是减少并发症和患者死亡的有效办法。从市场情况来看，肠内营养品在欧美等发达国家都很受重视，并且有着非常可观的市场份额。我国的肠内营养品市场份额还处于较低水平，但随着对营养知识的不断认识以及政策性的引导，我国肠内营养食品的消费额也在逐年上升，但与发达国家比还有很大差距。从现有的碳水化合物类肠内营养食品的品种和数量来看，有全营养型的、组件型的等几种类型，品种和数量少，且多靠进口。因此，我国肠内营养食品有着很大的市场潜力。

通过营养支持改善临床患者的的营养状况已具有至关重要的作用，但目前市场上可供选择的肠内营养食品还比较缺乏，因此开发一种稳定的、便于携带和使用、制备方法相对简单的适合患者口服的全营养组合物，用来为对营养素没有特殊要求的临床患者提供全面而均衡的营养支持尤为重要。

发明内容

本发明主要涉及一种口服全营养组合物及其制备方法，具体如下：

一种口服全营养组合物，其特征在于所述组合物包含脂溶性成分、非脂溶性成分和纯化水；每1000mL所述组合物含有的非脂溶性成分为蛋白质40-60g、碳水化合物50-120g、钠0.5-2g、氯0.4-2.0g、镁0.01-0.6g、磷0.5-1.5g、钾1-4g、钙0.3-2g、铁0.005-0.05g、锌0.001-0.05g、铜0-0.01g、锰0-0.01g、硒0.01-0.5mg、碘0-1.5mg、水溶性维生素0.1-2g，含有的脂溶性成分为脂肪40-120g、脂溶性维生素0.02-1g。

进一步地，上述组合物还包含乳化剂、复配乳化增稠剂及甜味剂。

进一步地，所述蛋白质选自乳清蛋白、酪蛋白、水解乳清蛋白或其混合；碳水化合物选自麦芽糊精、木薯淀粉、葡萄糖或其混合；脂肪选自葵花籽油、大豆油、红花油或其混合，优选葵花籽油、大豆油或其混合；水溶性维生素选自泛酸、生物素、维生素K₁、叶酸、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、维生素B₆、维生素B₁₂或其混合；脂溶性维生素选自维生素E、维生素A、维生素D或其混合；所述甜味剂选自三氯蔗糖、甜菊糖苷或其混合；所述乳化剂选自单双酸甘油酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯或其混合，优选柠檬酸脂肪酸甘油酯；所述复配乳化增稠剂为食品用乳化剂和增稠剂的混合，优选微晶纤维素、单/双甘油脂肪酸酯、结冷胶、硬酯酰乳酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、羧甲基纤维素钠的混合，进一步优选丹尼斯克复配乳化增稠剂9566-C。