[发明专利]一种含肝蛋白蜂蜜制备粉末的初级研磨装置

说明书

技术领域

本发明一种含肝蛋白蜂蜜制备粉末的初级研磨装置，涉及一种在含肝蛋白蜂蜜粉制备过程中使用的初级研磨装置，属于食品加工领域。特别涉及一种通过先将含肝蛋白蜂蜜进行烘干，然后进行分层研磨细化，进行初级研粉的装置。

背景技术

目前，由于蜂蜜多为液态，富含果糖、葡萄糖、有机酸以及人体所需的微量元素，如维生素A、维生素B族、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等，具有粘性，具有很高的营养价值，长期服用还可以预防心脏病、高血压、肺病、便秘、贫血、神经系统疾病等疾病，为了更好的提高蜂蜜的营养价值，会在蜂蜜内添加适当的肝蛋白，肝蛋白是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，具有抗衰老、免疫调节、调节血脂、抗辐射功能，因此市面上出现一些含有肝蛋白的蜂蜜膏，作为保健品使用，但由于在高粘度的蜂蜜中添加肝蛋白较为困难，混合难均匀，且蜂蜜膏存储困难，蜂蜜中含有酸性成分会与金属容器发生反应而引起腐蚀，此外蜂蜜易受外部的温度、湿度等因素的影响，温度过高，导致蜂蜜中大部分还原糖发酵转化成酸，增加了肝蛋白活性，使得肝蛋白偏析，贮存时间短，过冷易出现不完全结晶，影响其冲调性与品质均一性，导致肝蛋白的活性下降，在食用时通过热水冲泡，肝蛋白在冷热之间存活率降低，影响其营养效果，且温度变化给蜂蜜的运输、贮藏带来诸多不便，因此需要将蜂蜜制备成粉进行使用；同时，含有肝蛋白的蜂蜜，由于其粘度过大，在食用很难控制食用量，导致蛋白肝摄入量过大，人体吸收不完全，需要将现有的液态的含有肝蛋白的蜂蜜制备成粉末，便于存储和食用。

现有的普通蜂蜜制粉都采用真空冷冻、真空干燥，使得蜂蜜结晶成块，进而研磨成粉，在低温过程中保证蜂蜜原有组分的完整性，但在低温状态下会使得肝蛋白失活，影响其排毒抗氧化的功效，影响含肝蛋白蜂蜜粉末的最终营养价值。

发明内容

为了改善上述情况，本发明一种含肝蛋白蜂蜜制备粉末的初级研磨装置提供了一种通过先将含肝蛋白蜂蜜进行烘干，然后进行分层研磨细化，进行初级研粉的装置。

本发明一种含肝蛋白蜂蜜制备粉末的初级研磨装置是这样实现的：本发明一种含肝蛋白蜂蜜制备粉末的初级研磨装置由主体装置、动力沿磨装置和挂丝装置组成，主体装置由滤网、导流环、固定环、环形接料盘、进料管、主体筒和固定套组成，滤网置于主体筒底部，环形接料盘通过固定环置于主体筒底端，且和主体筒底部的滤网相对应，固定套置于主体筒内，且置于主体筒底端中部，进料管一端置于主体筒底部的固定套内，导流环置于主体筒内壁上，所述导流环的高度从中心向外侧逐渐增加，所述导流环上均匀置有多个水滴状凸台，动力沿磨装置由驱动电机、固定轴承、中空轴、刮板、支撑板、研磨片、研磨转子、分隔板、研磨压板、连接杆和螺旋管组成，所述研磨转子内部为中空结构，研磨转子置于主体筒内，且底部和进料管一端相连通，分隔板置于研磨转子上，且呈螺旋分布，多个研磨压板置于研磨转子外侧，多个研磨片置于主体筒内壁上，且和多个研磨压板相交叉，驱动电机通过固定套置于主体筒顶端，所述驱动电机的电机轴一端通过固定轴承穿过主体筒顶端置于主体筒内，中空轴一端和驱动电机的电机轴一端相连接，另一端和研磨转子顶部相连接，所述中空轴和研磨转子相连通，所述中空轴另一端的管径小于中空轴一端的管径，所述进料管上置有滤网，且位于导流环的上方，两个支撑板分别置于中空轴的两侧，且分别通过多个连接杆和中空轴相连接，所述支撑板为弧形结构，螺旋管置于两个支撑板上，且位于导流环和研磨转子之间，所述螺旋管内置有油脂，刮板置于支撑板上，挂丝装置由挂浆杆、减震套、加热管和传热翼板组成，多个传热翼板分别置于主体筒内壁上，且分别和螺旋管相对应，所述传热翼板两两为一组，且相对放置，所述同组内的两个传热翼板一个为内凹，一个为外凸，多个挂浆杆一端分别通过减震套置于传热翼板上，另一端水平延伸至和对应的刮板相接触，所述挂浆杆为弹性细杆，所述挂浆杆周向开有多个沟槽，沟槽沿挂浆杆轴线方向贯穿整个挂浆杆，多个加热管分别置于主体筒外壁上，且和多个传热翼板一一对应。

本发明一种含肝蛋白蜂蜜制备粉末的初级研磨装置的使用方法，其特征在于包括如下步骤：

1）通过进料管将含肝蛋白蜂蜜注入研磨转子内，蜂蜜通过研磨转子进入到中空轴另一端内；

2）含有肝蛋白的蜂蜜沿着中空轴向上流动，随着中空轴管径的增大，蜂蜜流速减缓，在中空管内堆积；

3）当填充满中空轴时，含有肝蛋白的蜂蜜达到滤网，滤网的截面突然变小，含有肝蛋白的蜂蜜流速加快，从滤网网眼内喷射进主体筒内；