[发明专利]水产品处理工艺

说明书

技术领域

本发明涉及水产清洗技术领域，尤其涉及水产品处理工艺。

背景技术

螺蜘、贝类清洗是贝类处理中重要且关键的工序，由于贝类特殊的生长环境和生理构成，使得贝类的清洗较为困难，贝类体表及体内存在大量泥沙、粘液等杂质，清洗时难以清理干净，容易影响贝类的食用或者后续的加工和精深加工开发。

为了解决以上问题，中国专利申请号为201520861157.3的实用新型专利，公开了一种水产品清洗装置，包括外筒体，内筒体与位于外筒体底部的驱动装置活动连接，在内筒体的内壁设有刷洗条，在内筒体靠近顶部的位置设有沿圆周分布的多个滚轮，在外筒体的内壁相应位置设有横截面为非圆形曲线的导轨。该装置通过驱动内筒体旋转的方式，配合设置在内筒体内壁的刷洗条，能够较好的清洗螺蜘、贝类或虾等水产品，内筒体采用活动连接的方式，便于装卸水产品；设置的横截面为非圆形曲线的导轨，使内筒体的上端在旋转的同时摇摆，起到将水产品簸动的效果，可防止水产品受到离心力的作用而聚集在内筒体边缘处，使得水产品分布更加均匀，增加了各个水产品与水接触的机会，不仅提高了清洗效果，也避免了水产品聚集缺氧致死的概率，提高了成活率。

以上方案，通过在内筒体内设置刷条，并使内筒体进行非圆形曲线摆动，解决了现有技术的不足，但是该方案还存在以下问题：1、在内筒体旋转时，水产品将受到内筒体的离心力而聚集在内筒体的边缘处，而刷条只能对聚集的水产品最外层的水产品起到作用，使得水产品整体清洗效果较差，而且刷条经过长时间的摩擦后，容易掉毛或者掉渣，粘附到水产品上，很难清除，从而影响水产品的清洗质量；2、内筒体在进行非圆形曲线摆动时，虽然起到了一定均化作用，但上、下层次的水产品依然聚集在一起，仍然使得大量的水产品死亡，水产品存活率仍然较低，也使得水产品清洗质量进一步降低。

发明内容

本发明意在提供一种冲洗效果好、冲洗质量好，可均匀地对水产品进行冲洗，且能提高水产品成活率的水产品处理工艺。

本方案中的水产品处理工艺，需要使用一种水产品清洗装置，包括清洗筒和滚筒，滚筒转动连接在清洗筒内，滚筒上开有若干个均匀分布的水孔，清洗筒底部固定有中空的圆环座，滚筒转动连接在圆环座上，滚筒底部与圆环座连通，圆环座连通有进气管，清洗筒的一侧设置有轴向均流管，清洗筒内轴向均流管相对的位置上设置有负压罩，负压罩内转动连接有负压轮，负压罩连通有水箱；

包括以下步骤：

A、添加：向滚筒内加入水产品，向清洗筒内加入清洗水；

B、离心清理：转动滚筒，利用滚筒的离心作用，对水产品进行冲洗；

C、翻滚清理：通过进气管向滚筒内通气，气体使得清洗水产生翻滚的水花，对水产品进行冲洗；

D、均匀清理：转动负压轮，与轴向均流管配合，轴向均流管可向滚筒内充入轴向均布纵向流动的水，对水产品进行冲洗。

本方案的技术原理：A、添加：向滚筒内加入水产品，向清洗筒内加入清洗水；滚筒用来装入水产品，先将需要清洗的水产品放入到滚筒内，清洗筒用于盛装清洗水，水通过滚筒上的水孔进入到滚筒内，水将对滚筒内的水产品进行清洗，轴向均流管用于向清洗筒内加水，通过轴向均流管向清洗筒内通入清洗水。

B、离心清理：转动滚筒，利用滚筒的离心作用，对水产品进行冲洗；待水加满至滚筒上方后，转动滚筒，滚筒带动水产品进行转动，水产品受到滚筒离心力的作用不断地转动，清洗水对水产品进行清洗。

C、翻滚清理：通过进气管向滚筒内通气，气体使得清洗水产生翻滚的水花，对水产品进行冲洗；再开启进气管，进气管用于对滚筒内进行通气，使得滚筒内的水在旋转的同时产生不断向上翻动的水花，起到搅拌水产品的作用，加强水产品的清洗作用。

D、均匀清理：转动负压轮，与轴向均流管配合，轴向均流管可向滚筒内充入轴向均布纵向流动的水，对水产品进行冲洗；再转动负压轮，轴向均流管与负压轮配合，将使清洗筒内的水根据轴向均流管轴向分布，并沿滚筒的纵向方向不断地流动，在水产品向上翻动的过程中，纵向流动的水将冲洗水产品进一步地横向地翻动，更加强了对水产品的清洗效果。