[发明专利]一种易清洁的豆腐皮加工螺旋搅拌机

说明书

技术领域

本发明涉及豆制品加工领域，具体是一种易清洁的豆腐皮加工螺旋搅拌机。

背景技术

豆腐是最常见的豆制品，通过豆腐再加工成豆腐干或豆腐皮等，豆制品蛋白质含量高，营养价值高，常年生产，颇为人们喜爱，豆腐是我国素食菜肴的主要原料，但传统人工加工加工批量小，费时费力，口感较差，经过不断的改造对于大批量的加工均通过机械设备进行加工，在点浆搅拌过程中，所使用搅拌机的搅拌轴不在中心位置，而且叶片与搅拌轴之间呈90度，叶片采用长方形，搅拌轴的转速为1400r/min，导致搅拌过程中蛋白质凝胶与浆水混合不均，同时由于叶片与搅拌轴之间呈90度，叶片采用长方形，搅拌轴的转速为1400r/min，容易将蛋白质凝胶再次破碎，部分凝胶与浆水分离，导致产品的质量差，出产率低，加工出的豆腐弹性差，口感发渣。

发明内容

本发明的目的在于提供一种易清洁的豆腐皮加工螺旋搅拌机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种易清洁的豆腐皮加工螺旋搅拌机，包括叶片、搅拌轴、壳体、滑动盖、电机、减速机和轴承，所述滑动盖设置在壳体上，壳体前后两侧上部对称嵌入设置有滑动槽，滑动盖上端左侧通过螺纹配合配合活动贯穿设置有固定旋钮，搅拌轴设置在壳体内中间位置，所述叶片呈螺旋状均匀的绕在搅拌轴上，叶片与搅拌轴之间的夹角α为70°～80°，搅拌轴的两端通过轴承固定在壳体侧壁上，搅拌轴的其中一端通过减速机与电机连接，所述壳体侧壁上部设有进料管和进水管，壳体底部设有出料管，进料管上设有进料阀，进水管上设有进水阀，出料管上设有出料阀。

作为本发明进一步的方案：滑动盖内侧设有和滑动槽对应契合的条形凸起。

作为本发明进一步的方案：所述叶片与搅拌轴之间的夹角α为75°。

作为本发明进一步的方案：所述滑动盖上设有透视镜。

作为本发明进一步的方案：所述搅拌轴上设有均匀分布的20个叶片。

作为本发明进一步的方案：所述叶片为圆形。

作为本发明进一步的方案：所述壳体长为1.5m，高为0.9m，底部宽度为0.5m。

作为本发明进一步的方案：所述搅拌轴的转速为300r/min。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：解决了现有技术的不足，本发明结构简单，搅拌轴设置在壳体内中间位置，叶片呈螺旋状均匀的绕在搅拌轴上，叶片与搅拌轴之间的夹角α为75°，替代了传统采用的立式搅拌和长方形叶片与搅拌轴之间呈90度不均匀，破坏蛋白质凝胶，从而使蛋白质凝胶与浆水搅拌混合均匀，且在搅拌的过程中不会将蛋白质凝胶破碎，使产品弹性好，口感细腻；采用叶片与搅拌轴之间的夹角α为75°，搅拌轴的转速为300r/min，大幅度提高了产品的出产率；所述的壳体上设有滑动盖，避免扬尘等掉入，保证了产品的质量安全，同时设有透视镜，能够通过透视镜清晰的观察到壳体内的情况；使用完成后，滑动打开滑动盖能够直接对壳体内部进行冲水清洁，使用方便快捷。

附图说明

图1为一种易清洁的豆腐皮加工螺旋搅拌机的结构示意图。

图2为一种易清洁的豆腐皮加工螺旋搅拌机中滑动盖和壳体的连接示意图。

图中：1-叶片，2-搅拌轴，3-壳体,31-滑动槽，4-滑动盖，41-固定旋钮，5-透视镜，6-电机，7-减速机，8-轴承，9-进料管，10-进料阀，11-进水管，12-进水阀，13-出料管，14-出料阀。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。