[发明专利]一种取盖刀及具有该取盖刀的取盖装置

说明书

技术领域

本发明涉及水果加工器具领域，特别是一种取盖刀及具有该取盖刀的取盖装置。

背景技术

柑普茶，是用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶，由于其入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，且保健作用突出，愈来愈受到人们青睐。柑普茶制作时，需将柑橘开口，从该开口伸入，借助刀具或设备将柑橘内部的果肉挖取干净，形成一空腔，在空腔内填充普洱茶进行后续的工艺处理，一般情况下，为避免柑普茶的香味挥发过多，一般开口时切除的果皮在后续工艺中仍会用到，用以作为盖子封住所述开口。现有技术中，柑橘的开口主要通过横向切刀，垂直于柑橘的轴向动作，由于柑橘为类球形，所以会将其底部切除，形成所述缺口，这种方式，不管在人工或机器上进行时，由于是从固定的横切面进行切除，难以保障切出的柑橘开口大小一致，不能很好的满足人们需求，并且会将果皮和附在该部分果皮上的果肉同时切除，如果直接用来做盖子，由于果皮上的果肉主要为果肉的根部，味道苦涩，影响柑普茶的香味，否则还需要人工将果皮上附着的果肉拨离，费时费力。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的上述技术问题之一，提供一种可高效高质量的摘取果皮盖的取盖刀。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种取盖刀，包括刀体及位于刀体顶端的主刀刃，所述主刀刃的横截面形成封闭曲线，所述刀体设置有容纳主刀刃切下的果肉或果皮的空腔，所述空腔的侧壁内凸设置有取盖件。

进一步的，所述刀体为筒状结构，筒状结构的中空部形成所述空腔，所述刀体的上边缘形成所述主刀刃。

进一步的，所述取盖件为一体设置于刀体内侧壁上的环形凸部。

进一步的，所述环形凸部的内边形成有副刀刃，所述副刀刃用以切断果皮与果肉的连接筋。

进一步的，所述环形凸部的内边与主刀刃通过斜面或曲面过渡连接。

进一步的，所述环形凸部周向设置有若干挡片，所述挡片的部分置于所述环形凸部内边的内部。

本发明还提供一种具有上述取盖刀的取盖装置，配合所述取盖刀，能更加高效率、高质量的完成柑橘的取盖作业。所采用的技术方案是：

一种具有上述取盖刀的取盖装置，所述刀体连接有驱动其旋转的第一驱动机构和驱动其上下动作的第二驱动机构。

进一步的，所述第一驱动机构为电机，所述刀体与所述电机的输出轴固定连接。

进一步的，所述刀体通过连接套与电机的输出轴固定连接，所述连接套侧面设置有让果皮或果肉外漏的缺口，所述缺口与所述空腔连通。

进一步的，所述第二驱动机构为气缸，所述气缸可驱动电机和取盖刀上下动作。

本发明的有益效果是：本发明提供一种取盖刀，设置有横截面为封闭曲线的主刀刃，以柑橘为例，通过将所述主刀刃切入柑橘中开口，可保障每个柑橘开口大小一致，更好的满足人们需求；设置有取盖件，利用果皮及果肉的弹性特性，可将主刀刃切下的果皮卡挡在取盖件上，在退刀时，强行将果皮与果肉分离，实现果皮盖高效的摘除，且取下的果皮盖上不附有果肉，较为干净，不需要后续进行清理果肉的工序，省时省力。本发明还提供一种具有上述取盖刀的取盖装置，可驱动刀体上下动作的同时旋转切割，提高了切割效率，且配合所述取盖刀，能更加高效率、高质量的完成柑橘的取盖作业。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明取盖刀的立体结构示意图；

图2是本发明取盖刀的一种实施例的截面结构示意图；

图3是本发明取盖刀的另一种实施例的截面结构示意图；

图4是本发明取盖装置的立体结构示意图；

图5是本发明取盖装置的分解结构示意图。

具体实施方式

本发明提供一种取盖刀，主要用于柑普茶的制作过程中，用于将柑普茶切口并取下后续工艺所需的果皮盖，本发明的取盖刀可用于人工或机器两种方式，人工操作时，借助人体的推力进行取盖作业；而用于机械上时，首先机械上应具有一柑橘的夹持装置，将柑橘定位，且设置有让取盖刀进入的加工位，然后借助一些驱动装置，实现取盖作业。后者为本发明较优的应用场合，与其他机械组合应用于自动化生产或流水线作业中。下面介绍本发明提供的取盖刀的具体结构：