[发明专利]高热量UHT处理的液体营养组合物

权利要求书

1.高热量UHT处理的液体营养组合物，其包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，

能量密度为1.8-2.8kcal/ml，

其中蛋白质含量为9-14g/100ml，并且

碳水化合物包含基于总碳水化合物以重量计至少90％的葡萄糖当量(DE)为13-22的麦芽糊精。

2.根据权利要求1的高热量UHT处理的液体营养组合物，其中麦芽糊精的DE值为15-18。

3.根据权利要求1或2的高热量UHT处理的液体营养组合物，其中蛋白质提供的热量占营养组合物总热量含量的15-25％，脂肪提供的热量占营养组合物总热量含量的30-40％，碳水化合物提供的热量占营养组合物总热量含量的40-50％。

4.根据权利要求1-3任一项的高热量UHT处理的液体营养组合物，其中营养组合物中总氯离子的浓度为0.6-0.9g/L。

5.根据权利要求1-4任一项的高热量UHT处理的液体营养组合物，其中蛋白质选自乳蛋白、乳蛋白分离物、乳蛋白浓缩物、酪蛋白、酪蛋白酸钠和酪蛋白酸钙中的一种或多种。

6.根据权利要求1-5任一项的高热量UHT处理的液体营养组合物，其中脂肪选自植物油。

7.根据权利要求1-6任一项的高热量UHT的处理液体营养组合物，其包含钠阳离子和/或钾阳离子与选自氯化物、碳酸盐、柠檬酸盐、葡萄糖酸盐和酒石酸盐的阴离子的盐。

8.根据权利要求7的高热量UHT处理的液体营养组合物，其包含0.25-0.60g/L的碳酸钠。

9.根据权利要求7或8任一项的高热量UHT处理的液体营养组合物，其包含0.5-3.0g/L的柠檬酸钠。

10.根据权利要求7-9任一项的高热量UHT处理的液体营养组合物，其包含0.25-0.90g/L的碳酸钾。

11.根据权利要求7-10任一项的高热量UHT处理的液体营养组合物，其包含0.5-3.0g/L的柠檬酸钾。

12.根据权利要求1-11任一项的高热量UHT处理的液体营养组合物，其通过加酸获得6.7-8的pH值。

13.根据权利要求12的高热量UHT处理的液体营养组合物，其中酸选自磷酸、盐酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸，优选盐酸。

14.根据权利要求1-13任一项的高热量UHT处理的液体营养组合物，其包含汤味增强剂和/或甜味掩蔽剂。

15.根据权利要求1-14任一项的高热量UHT处理的液体营养组合物，其能由包括如下步骤的方法获得：

第一个步骤，其中将蛋白质溶解在水中，

第二个步骤，其中加入甜味掩蔽剂，和

一个或多个后续步骤，其中加入所有剩余成分。