[发明专利]一种蜂蜜刺梨罐头及其加工方法在审
| 申请号： | 201710848169.6 | 申请日： | 2017-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN109511923A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 李克响 | 申请（专利权）人： | 贵州恒力源天然生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L21/25;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 石诚 |
| 地址： | 551200 贵州省黔南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 刺梨罐头 放入 半成品 助消化 加工 流动纯净水 保肝作用 刺梨鲜果 促进消化 改善睡眠 护肤美容 抗菌消炎 杀菌处理 水中浸泡 真空排气 重量组份 组织再生 玻璃瓶 纯净水 抵抗力 蜂蜜水 抗疲劳 漂洗 刺梨 防癌 健脾 去核 去皮 盐水 抗癌 清洗 传染 疼痛 | ||
1.一种蜂蜜刺梨罐头，其特征在于，该罐头用以下重量组份比的原料制成：
刺梨30-50份，
蜂蜜4-6份，
纯净水10-15份，
盐水10-15份。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜刺梨罐头的加工方法，其特征在于：该罐头的加工方法包括有以下步骤：
（1）将刺梨鲜果，清洗干净，去皮去核；
（2）将步骤（1）得到的刺梨放在盐水中浸泡20-30min；
（3）将步骤（2）得到的刺梨通过流动水漂洗2-3次；
将蜂蜜加入纯净水中，混匀，得到蜂蜜水；
将步骤（3）得到的刺梨加入蜂蜜水中，得到蜂蜜刺梨水；
（6）将蜂蜜刺梨水置入玻璃瓶中，得到半成品蜂蜜刺梨罐头；
（7）采用真空排气设备对半成品蜂蜜刺梨罐头进行真空排气处理；
对步骤（7）得到的罐头进行消毒处理即可得到蜂蜜刺梨罐头。
3.根据权利要求2所述的蜂蜜刺梨罐头的加工方法，其特征在于：所述步骤（1）中的刺梨鲜果选择无腐烂，无病虫害，无机械伤的新鲜刺梨。
4.根据权利要求2所述的蜂蜜刺梨罐头的加工方法，其特征在于：所述步骤（2）中的盐水为温度30-35℃，质量分数为0.8%-1%的氯化钠溶液。
5.根据权利要求2所述的蜂蜜刺梨罐头的加工方法，其特征在于：所述步骤（7）中真空排气处理的真空度设为47-52千帕。
6.根据权利要求2所述的蜂蜜刺梨罐头的加工方法，其特征在于：所述步骤（8）中消毒所用方法为巴氏杀菌法。
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