[发明专利]一种大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置及其调节方法

权利要求书

1.一种大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置的调节方法，其特征在于，大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置，包括外壳（3），外壳（3）内设有液体介质（4）和冻结珠子（5），所述的冻结珠子（5）包括膜状结构（51）和包覆在膜状结构内的介质I（52）；所述的介质I（52）为酒精水溶液，所述的膜状结构（51）为高热系数高于62W/m·K弹性塑料膜；所述的膜状结构为球形或正二十面体结构；

该方法包括以下步骤：①将外壳（3）放置于冷冻食品陈列柜（6）中，外壳（3）内放置有液体介质（4）和冻结珠子（5）；②陈列柜底部温度较低时，液体介质（4）中的冻结珠子（5）温度降低，冻结珠子（5）内部的介质I（52）逐步由液态转化为固态，冻结珠子（5）整体密度减小，在液体介质（4）中的位置上升，并逐渐上升至液体介质（4）表面；③冻结珠子（5）上升至液体介质（4）表面后，冻结珠子吸收由外壳（3）传入的热量，冻结珠子（5）将自身所含冷量通过外壳（3）传递于陈列柜上部空气；④冻结珠子（5）将自身所含冷量传递于陈列柜上部空气后，冻结珠子（5）内部介质I（52）逐渐融化，整体密度增加，在液体介质（4）中下沉并降低至液体介质的底部。

2.根据权利要求1所述的大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置的调节方法，其特征在于：所述的冻结珠子（5）包括膜状结构（51）和包覆在膜状结构内的介质I（52）。

3.根据权利要求2所述的大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置的调节方法，其特征在于：所述的介质I（52）是密度随温度的变化而变化且在工作温度-50℃~-10℃范围内发生相变的液体；介质I（52）密度随着温度的降低，密度减小；介质I（52）密度随着温度的升高，密度增大。

4.根据权利要求3所述的大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置的调节方法，其特征在于：所述介质I（52）处于液态时密度大于液体介质（4）的密度，介质I（52）处于固态时密度小于液体介质（4）的密度。

5.根据权利要求1所述的大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置的调节方法，其特征在于：所述的液体介质（4）为氯化钙水溶液或氯化钠水溶液。

6.根据权利要求1所述的大型冷冻食品陈列柜温度分布调节装置的调节方法，其特征在于：所述的外壳（3）上部设有安全阀（1）和检修阀（2）。