[发明专利]一种刺梨饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种刺梨饮料及其制备方法。刺梨饮料是以下述重量配比的原料制成：刺梨果30‑50份、苹果 5‑8份、葡萄4‑7份、木糖醇 10‑20份、纯净水100‑200份、金银花 2‑3份。将刺梨鲜果清洗干净，去皮去核，切块，将苹果和葡萄鲜果清洗干净，去皮去核，并且过滤，混匀刺梨切块和苹果、葡萄原浆，之后加入混有木糖醇和金银花的纯净水中，对其进行消毒，灌装就可得到刺梨饮料。本发明对饮用者有健胃、消食、滋补，止泻，抗衰以及防癌作用的功效。为人们提供了更多的饮品选择。

技术领域

本发明涉及一种饮料的制备方法，特别是一种刺梨饮料及其制备方法。

背景技术

刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。 刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，4月至6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为2厘米至4厘米，8月至9月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁500毫克至1000毫克；含酸1克左右；总糖量一般4克左右。刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

发明内容

本发明的目的，是提供一种刺梨饮料及其制备方法。本发明对饮用者有健胃、消食、滋补，止泻，抗衰以及防癌作用的功效。为人们提供更多的饮品选择。

本发明是这样实现的。一种刺梨饮料，它是以下述重量配比的原料制成：

刺梨果 30-50份、 苹果 5-8份、

葡萄 4-7份、 木糖醇 10-20份、

纯净水 100-200份、 金银花 2-3份。

上述刺梨饮料的制备方法，按下述步骤制备：

（1）将刺梨鲜果清洗干净，去皮去核，切块，得A品；

（2）将苹果和葡萄鲜果清洗干净，去皮去核，得B品；

（3）将B品过滤，得C品；

（4）向纯净水中加入木糖醇和金银花，混匀，得D品；

（5）将A品和C品加入D品，混匀，得E品；

（6）对E品进行消毒，得到F品；

（7）对F品进行灌装，得成品。

前述的刺梨饮料制备方法的步骤（1）中的刺梨切块的长宽高均应在1cm-2cm之间。

前述的刺梨饮料制备方法的步骤（1）和步骤（2）中的刺梨鲜果、苹果和葡萄鲜果选取无腐烂和无虫害的。

前述的刺梨饮料制备方法的步骤（3）中的过滤采用80目筛过滤。

前述的刺梨饮料制备方法的步骤（6）中的消毒方法间歇式二次灭菌法。

本发明的有益效果：与现有技术比较，本发明主要原料的刺梨成分对饮用者有健胃、消食、滋补，止泻的作用，它所含有的SOD对人有抗衰以及防癌作用的功效。人们在选择饮用饮料时，也有了更多的选择。

具体实施方式