[发明专利]一种毛尖茶叶的无害保鲜方法

权利要求书

1.一种毛尖茶叶的无害保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：

①将新鲜毛尖茶叶表面均匀喷洒复合酶液，喷洒量为每100g茶叶喷洒15g，喷洒后放入真空箱中，充入纯氧3-5min，同时用60Co-γ射线对毛尖茶叶进行辐射，取出放置2-4℃环境中1-2h，然后调节微波烘干设备的转速650-850r/min，微波输出功率6KW，温度280-320℃，处理时间30-60s；将冷藏后的毛尖茶叶通过微波烘干设备的输送带在微波烘干设备中进行干燥，使茶叶的含水量控制在3％-5％；

②将纳米母粒D、司盘-80、魔芋葡甘聚糖、玉米醇溶蛋白、聚乙烯塑料粒子按5:3:2:1:7的比例混合0.5h，吹膜，制得650mm×60μm的纳米塑料薄膜；将步骤①处理后的茶叶用保鲜剂均匀喷洒，喷洒量为分装茶叶质量的0.2-1％，然后用纳米塑料薄膜进行包装，每袋分装100g，封口放入真空箱同时充入氩气、二氧化碳、氮气放置保持2-3h，其中氩气、氮气、二氧化碳的体积比为1:2:1；

③将步骤②处理后的装有茶叶的纳米塑料薄膜迅速转移至在零下25-30℃低温保持30-60s，即可。

2.根据权利要求1所述的一种毛尖茶叶的无害保鲜方法，其特征在于：所述的复合酶液是由葡萄糖氧化酶、溶菌酶、多酚氧化酶、β-1,3葡-聚糖酶、几丁质酶按照重量比1-3:0.5-1.5:1.5-2.5:2-4:1.2-2.4比例混合，加入混合重量1倍的25℃温水搅拌均匀，放置在紫外灯下照射3-5min，即得。

3.根据权利要求2所述的一种毛尖茶叶的无害保鲜方法，其特征在于：所述的复合酶液是由葡萄糖氧化酶、溶菌酶、多酚氧化酶、β-1,3葡-聚糖酶、几丁质酶按照重量比2:1:2:3:1.8比例混合，加入混合重量1倍的25℃温水搅拌均匀，放置在紫外灯下照射3-5min，即得。

4.根据权利要求1所述的一种毛尖茶叶的无害保鲜方法，其特征在于：所述的保鲜剂由以下重量份数的原料组成：1-2份绿原酸、2.5-4份柠檬酸、1-3份金银花提取液、2-6份蒲公英提取液、1.5-2.5份丁香提取液、1.1-2.3份银杏叶提取液、1.4-2.4份油茶粕提取液。