[发明专利]五味子酱油在审
| 申请号： | 201710824900.1 | 申请日： | 2017-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN107373605A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 朱延飞 | 申请（专利权）人： | 朱延飞 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 五味子 酱油 | ||
【权利要求书】：
1.五味子酱油，其特征在于：包括酱油、食盐8％-9％，五味子藤、叶20％、黄豆10％、水60％和味精、葱、姜大料1％-2％。
2.根据权利要求1所述的五味子酱油，其特征在于：其制造方法包括以下步骤；
（1）采新鲜五味子藤、叶清洗后放入不锈钢罐内，加入水；
（2）向不锈钢罐内加入黄豆、盐、味精、葱、姜、大料和酱油熬制一小时；
（3）将熬制后的溶液进行过滤，得到成品五味子酱油。
3.根据权利要求2所述的五味子酱油的制造方法，其特征在于：灌装之前加入食品防腐剂，然后包装。
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