[发明专利]一种含有阿胶的保健食品

权利要求书

1.一种保健食品，所述保健食品包括阿胶微球，所述阿胶微球系利用天然高分子材料作为载体，携载或包裹阿胶，通过固化作用制备而成。

2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述阿胶微球包括微球载体材料以及被携载或包裹的阿胶。

3.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述阿胶与微球载体材料之间的重量比例为(1～50)：(50～99)。

4.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述微球载体材料选自天然高分子材料中的任一种或多种的组合。

5.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述微球载体材料选自所述微球载体材料选自壳聚糖。

6.根据权利要求5所述的保健食品，其特征在于，所述壳聚糖的平均分子量Mav为1×10⁴g/mol～3×10⁵g/mol，单体分子量为161.2g/mol。

7.如权利要求1～6任一项所述保健食品的制备方法，包括步骤：

1)称取微球载体材料，加溶剂搅拌溶解，获得微球载体材料溶液；

2)称取阿胶，沸水溶解，获得阿胶水溶液；

3)将步骤1)～2)所得微球载体材料溶液和阿胶水溶液混合均匀，获得混合溶液；

4)将步骤3)所得混合溶液采用固化剂固化，获得阿胶微球。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述固化剂为碱性溶液。

9.一种由权利要求7～8任一项所述方法制备获得的保健食品。

10.如权利要求1～6或如权利要求9所述保健食品在制备保健产品中的用途，所述保健产品具有至少以下任一功效：提高红细胞含量、提高白细胞含量、提高血红蛋白含量、提高机体免疫能力、美容养颜、抗肿瘤。