[发明专利]一种吊瓜园里栽培大球盖菇的方法

说明书

技术领域

本发明属于农业技术领域，涉及一种大球盖菇的培育，特别是一种吊瓜园里栽培大球盖菇的方法。

背景技术

大球盖菇又名皱环球盖菇，属担子菌亚门层菌纲伞菌目球盖菇科球盖菇属，是国际菇类交易市场上较突出的十大菇类之一，也是世界粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。大球盖菇色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，细腻脆嫩，爽滑可口，营养丰富，干菇香味浓郁，有着野生菇的清香适口，营养丰富，维生素含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的10倍，有预防冠心病帮助消化和缓解精神疲劳和抗肿瘤活性等功效，堪称是色鲜味美，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。

大球盖菇是一种新兴的食用菌栽培品种，起源于20世纪60年代，但由于其气味清香，口感嫩滑爽脆，味道柔和，既可鲜食也可烘干，颇受消费者好评。因此发展较为迅速。大球盖菇子实体含有相当高的蛋白质及对人体健康有利的多糖类、矿质元素、维生素等物质，具有很高的营养价值和保健功能。近期还有报道大球盖菇的菌丝在生长过程中还能降解部分有毒有害物质，是一种典型的环境友好生物种类，具有极其广泛的开发价值和市场前景。

大球盖菇目前在许多欧美国家广泛栽培，我国研究栽培起步较晚，近年来我国田间栽培大球盖菇获得良好的经济效益。大球盖菇是典型的草腐菌，主要利用稻草、麦草等农作物秸秆，培养料来源广泛，价格低廉。但是由于大球盖菇栽培条件要求不高，菇农栽培过程中过于简单和粗放，导致目前的大球盖菇整体出菇不均匀，总产量不高，品质较差。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种吊瓜园里栽培大球盖菇的方法，用于解决大球盖菇出菇不均匀的问题。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：

一种吊瓜园里栽培大球盖菇的方法，包括以下步骤：

A)吊瓜园建设：吊瓜园包括地垄、排水沟、喷雾灌溉系统和吊瓜棚架，吊瓜棚架架设在地垄上，吊瓜栽培在地垄上；

B)土地整理：清理地垄表面、侧面和排水沟中的杂草及其他植物根茎，平整地垄，栽培大球盖菇之前将地垄表面翻一次，灌一次透水，并用生石灰对地垄、排水沟及周边环境进行灭菌处理；

C)培养料准备：栽培大球盖菇的培养料主要是：玉米秸40％，稻草30％，吊瓜藤屑28％和石灰粉2％；

D)培养料的堆置与发酵：原料预湿—拌料—建堆—多次翻堆—发酵完成；

E)堆置菇床：把发酵好的培养料堆放在吊瓜园的地垄上，然后在培养料表面上铺一层湿稻壳；

F)栽培种扩繁：将大球盖菇母种扩繁得到适宜的原种和栽培种，原种和栽培种所需的培养料包括：50％玉米秸，28％麦麸，20％稻壳和2％石灰粉；将培养料原料按照比例混合好后装入玻璃瓶中灭菌；灭菌完成后，取出母种，在无菌环境下扩繁原种；把制作好的原种放在通风、黑暗的培养箱室内培养，培养30天后，菌丝长满玻璃瓶得到栽培种；

G)播种：把菌种掰成鸽子蛋大小的菌块，在菇床的培养料上挖沟，将掰好的菌块依次放置到沟里，菇床的两个侧面也播种；

H)菌丝期管理：播种后前20天不用洒水，前20天要定时检查培养料的含水量；如果含水量偏大，要加强通风，当菇床上菌丝明显增多，菇床上的稻壳干燥发白时，应对菇床进行补水；大球盖菇菌丝生长的最适合温度在25℃左右；

I)覆土、覆稻草：在子实体形成之前，对菇床覆土，覆土完成后，向菇床上覆盖稻草；

J)出菇期管理：菌种播种45天以后进入菇蕾期，空气相对湿度控制在95％～98％之间，控制温度，光照控制在100～200勒克斯；

K)幼菇期管理：播种后50天进入幼菇期，空气相对湿度控制在85％～90％之间，保持通风，光线强度控制在200～300勒克斯；

L)收获：播种55天后进入采收期，每茬采收期在一周左右，栽培后的废料作为肥料直接还田。

在上述的吊瓜园里栽培大球盖菇的方法中，地垄高出地面35cm，宽90cm，地垄间距为100cm。

在上述的吊瓜园里栽培大球盖菇的方法中，步骤D)中原料预湿具体为：将各种配料按比例用量称好后在太阳下暴晒2天，经过碾压打碎后加入生石灰预湿2天。

在上述的吊瓜园里栽培大球盖菇的方法中，步骤D)中建堆具体为：在吊瓜田地头建成底宽1-2.5m，顶宽1-1.5m，高1-1.5m、长度适宜的发酵堆进行发酵处理，每堆投料不低于500公斤；此外需要在发酵堆表面打几个透气孔，并在发酵堆表面用遮阳网遮盖保湿。