[发明专利]改善肠胃功能的红茶菌功能性食品

权利要求书

1.改善肠胃功能的红茶菌功能性食品，其特征在于：原料按以下重量份，包括红茶1-50，山药1-50，山楂1-50，橘皮1-50，肉桂1-30，菊苣1-30，麦芽1-30，小茴香1-30，白扁豆1-30，桂圆1-25，大枣1-25和甘草1-15，原料用水煎煮或冷提1-3次，每次0.5-48h，合并提取液，按质量体积比0.5-40％比例加入红糖、白糖、果糖或葡萄糖的其中一种溶解，高压灭菌；灭菌后的提取液按体积比1-30％接种已活化的红茶菌，其中，所述的红茶菌按菌数比包括木醋杆菌：酿酒酵母：保加利亚乳杆菌＝1-10：1-10：1-10，在发酵温度10-40度下静止或震荡发酵培养0.5-15天，去渣获得发酵液，所述的发酵液进一步制备功能性食品。

2.如权利要求1所述的改善肠胃功能的红茶菌功能性食品，其特征在于：它为红茶菌饮料，制备方法包括：

按以下重量份，红茶1-50，山药1-50，山楂1-50，橘皮1-50，肉桂1-30，菊苣1-30，麦芽1-30，小茴香1-30，白扁豆1-30，桂圆1-25，大枣1-25，甘草1-15，原料用水煎煮或冷提1-3次，每次0.5-48h，合并提取液，按质量体积比0.5-40％比例加入红糖、白糖、果糖或葡萄糖的其中一种溶解，高压灭菌；灭菌后的提取液按体积比1-30％接种已活化的红茶菌，所述的红茶菌按菌数比包括木醋杆菌：酿酒酵母：保加利亚乳杆菌＝1-10：1-10：1-10，在发酵温度10-40度下静止或震荡发酵培养0.5-15天，去渣获得发酵液，加入食用辅料，混合灭菌制成饮料即可。

3.根据权利要求1所述的改善肠胃功能的红茶菌功能性食品，其特征在于：其为红茶菌口服液，制备方法包括：

按以下重量份，红茶1-50，山药1-50，山楂1-50，橘皮1-50，肉桂1-30，菊苣1-30，麦芽1-30，小茴香1-30，白扁豆1-30，桂圆1-25，大枣1-25，甘草1-15，原料用水煎煮或冷提1-3次，每次0.5-48h，合并提取液，按质量体积比0.5-40％比例加入红糖、白糖、果糖或葡萄糖的其中一种溶解，高压灭菌；灭菌后的提取液按体积比1-30％接种已活化的红茶菌，所述的红茶菌按菌数比包括木醋杆菌：酿酒酵母：保加利亚乳杆菌＝1-10：1-10：1-10，在发酵温度10-40度下静止或震荡发酵培养0.5-15天，去渣获得发酵液，浓缩至相对密度为40—80℃条件下、1.00-1.10的清膏，将上述浸膏10-45％，食用辅料1-20％，超纯水加至100％，混合、灭菌定容制成口服液即得。

4.根据权利要求1所述的改善肠胃功能的红茶菌功能性食品，其特征在于：其为红茶菌片剂，制备方法包括：按以下重量份，红茶1-50，山药1-50，山楂1-50，橘皮1-50，肉桂1-30，菊苣1-30，麦芽1-30，小茴香1-30，白扁豆1-30，桂圆1-25，大枣1-25，甘草1-15，用水煎煮或冷提1-3次，每次0.5-48h，合并提取液，按质量体积比0.5-40％比例加入红糖、白糖、果糖或葡萄糖的其中一种溶解，高压灭菌；灭菌后的提取液按体积比1-30％接种已活化的红茶菌，所述的红茶菌按菌数比包括木醋杆菌：酿酒酵母：保加利亚乳杆菌＝1-10：1-10：1-10，在发酵温度10-40度下静止或震荡发酵培养0.5-15天，过滤浓缩、喷雾干燥；按上述干燥粉80-99％，食用辅料1-20％，制粒、干燥、压片即得。