[发明专利]一种低聚果糖造粒装置及其应用

说明书

技术领域

本发明属于低聚果糖制备技术领域，具体涉及一种低聚果糖的造粒方法。

背景技术

低聚果糖(Fructooligosaccharides，FOS)是一类重要的低聚糖，是指在蔗糖分子的果糖残基上通过β(1→2)糖苷键连接1～3个果糖基而成的，低聚果糖主要包括蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)及其混合物等。

由于哺乳动物和人体内缺少裂解低聚果糖中β-(2→1)-糖苷键的酶，所以低聚果糖不能为哺乳动物或人体消化吸收。结肠内某些有益微生物如双歧杆菌具有水解β- (2→1)-糖苷键的酶，可以利用低聚果糖，而对人体不利的腐生微生物如产气荚膜梭菌、大肠杆菌等则不能利用该糖，因而低聚果糖具有选择性增殖双歧杆菌的作用，从而调节人体肠道内微生态平衡。人体摄取低聚果糖以后，肠道内双歧杆菌可增加100～1000 倍，而双歧杆菌对人体有三大功能：1)通过发酵作用产生大量有机酸，降低肠道内pH 值，抑制肠内有害菌群的繁殖，防止病原菌进入肠内定殖，改善肠内菌群，强化肠内净化功能，减少有毒或有害腐败物质的产生并加以分解或排除，改善下痢、腹胀、消化不良，双歧杆菌通过发酵产生的乳酸、醋酸还可以促进肠道蠕动，防止便秘和痔疮；2) 改善食物营养的吸收利用，促进B族维生素的合成及改善维生素的代谢，促进矿物质的吸收和代谢，促进骨骼发育；3)净血作用:双歧杆菌可以降低人体血液中总胆固醇及低密度脂蛋白，增加有益的高密度脂蛋白，防止和改善高血压及动脉硬化；提高免疫力，预防癌症(大肠癌、乳癌、子宫癌)，防止面疤、黑斑、雀斑、老年斑，使皮肤亮丽，改善口臭，防止肝性昏迷，预防心脏病。

低聚果糖在工业上有两种方法可以获取，一种是以菊苣或菊芋提取的菊粉为原料，经酶解或酸解而生成的聚合度2～9的果聚糖，这种低聚糖中的果糖分子是以β(2→1)糖苷键连接而成，其结构形式主要是Fn型，也有一定量GFn型低聚果糖。因此，菊粉水解产生的低聚果糖，不仅有Fn型的，还有GFn型的，GFn型和Fn型具有非常相似的物理和化学性质。

另外一种方法是在蔗糖分子的果糖基上通过β(2→1)糖苷键连接2～9个果糖而成的蔗果二糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖，这种工艺师1983年首先由日本研究成功的，目前国内企业也有采用这种工艺生产蔗果型的低聚果糖。

目前，低聚果糖产品按照形态分为液体与固体两类，其中固体产品分为粉末状和颗粒状两类。目前国内厂家生产的低聚果糖产品多数是液态产品，作为固态出售的产品也只是粉末状，而作为颗粒状的低聚果糖产品还没有报道。液体产品存在着保存期限短、包装材料成本贵、运输成本高等缺陷；粉末状产品存在着保存期限短、包装材料成本贵、运输成本高等缺陷，从而影响了低聚果糖产品在制药行业与保健品行业的压片和胶囊装填等方面的应用，制约了低聚果糖产品应用领域的进一步扩展。

申请号为200610123931.6的专利公开了一种制备颗粒状低聚果糖的方法，该方法首先使用果糖基转移酶制备的低聚果糖，然后再对低聚果糖进行纳滤、干燥、造粒，该方法的缺陷在于：不能连续化生产，因此需要提供一种方便连续化生产的低聚果糖生产造粒设备。

发明内容

本发明需要解决的技术问题是，提供一种低聚果糖的造粒装置，以解决现有技术中低聚果糖。

本发明还要解决的技术问题是，提供上述低聚果糖的造粒装置在以低聚果糖浆料为原料中的应用。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种低聚果糖造粒装置，包括喷雾干燥系统和造粒系统，

所述喷雾干燥系统包括：流量计Ⅰ、供料泵Ⅰ、喷雾干燥机、旋风分离器Ⅰ，所述流量计Ⅰ、供料泵Ⅰ、喷雾干燥机、旋风分离器Ⅰ依次连接；

所述造粒系统包括：造粒流化室、干燥室、冷却室，所述造粒流化室、干燥室、冷却室通过下部通过传送带连接，所述造粒流化室、干燥室、冷却室的顶部设有旋风分离器Ⅱ，所述旋风分离器Ⅱ的顶部通过管道与引风机连接，所述引风机与湿法除尘器连接；

所述造粒流化室中间设有粉料空气分布板，粉料空气分布板的一端与进料管连接，所述造粒流化室上设有晶种投入口，所述造粒流化室的上部设有若干浆料喷雾器，旋风分离器Ⅰ的出料口与混合器连接，所述混合器与进料管连接；

所述干燥室内设有若干热交换器Ⅰ，所述冷却室内设有若干热交换器Ⅱ，所述述冷却室的传送带下方设有冷却管。

优选地，该装置包括分流装置，所述分流装置将浆料分为两路，一路经流量计Ⅰ和供料泵Ⅰ流入喷雾干燥系统，另一路经流量计Ⅱ和供料泵Ⅱ流入造粒流化室中的浆料喷雾器。