[发明专利]手术感染全营养配方食品

说明书

本发明提供了手术感染患者食用的特定全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合手术感染患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、脂肪粉、多种维生素及矿物质为辅料混合而成，不仅可作为单一营养来源满足手术感染患者的营养需求，还有清热解毒、消肿排脓、凉血止血、散瘀止痛、补脾益气及提高免疫力的全营养配方食品。

技术领域

本发明属于药食同源类配方与食品技术领域，具体是将 “药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、脂肪、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的手术感染全营养配方食品。

背景技术

手术感染一般是指发生在创伤或手术后的的感染，在外科领域中最常见，约占所有外科疾病的1/3～1/2。轻者影响伤口愈合，给患者带来精神和肉体上的痛苦，重者会导致一些并发症的发生，甚至严重影响外科手术的治疗效果。常分为特异性和非特异性感染。其病原菌构成复杂，治疗困难；

手术感染是由致病微生物侵入人体所引起，但人体的抵抗力与感染的发生有十分密切的关系。接受复杂的大手术、器械检查和插管、抗癌疗法、放射疗法、免疫抑制剂等的病人，由于接触细菌的机会增多或抵抗力的削弱，也往往容易发生感染。也有一些医务人员过分依赖抗菌药物，忽视无菌操作或违反外科原则，也可引起一些本可避免的手术感染。吞噬作用是人体最重要的防御功能。主要通过血液中的中性白细胞、大单核细胞和分布于肝、脾、肺和淋巴结等器官内的网状内皮系统来完成。如果吞噬作用能很快将入侵的细菌消灭，则炎症停止发展，组织逐渐修复，可无明显的临床感染出现。如果入侵的细菌量大，毒性强，则炎症反应剧烈，出现红、肿、热、痛等临床感染的表现；

在手术感染中，大部分由几种细菌引起，一部分即使开始时是单种细菌引起，但在病程中，常发展为几种细菌的混合感染。多数有明显突出的局部症状，病变常比较集中在某个局部，发展后常引起化脓、坏死等，使组织遭到破坏，愈合后形成瘢痕组织，并影响功能。按感染的发生情况来分，可分为原发感染、继发感染、混合感染、二重感染、条件性感染和医院内感染等。条件性感染又称机会感染，指平常为非致病或致病力低的病原菌，由于数量多和毒性增大，或人体抵抗力下降，乘机侵入而引起的感染。医院内感染一般系指在医院内因致病微生物侵入人体所引起的感染，通常是指在医院内发生的创伤和烧伤感染，以及呼吸系统和泌尿系统的感染。医院内感染的主要病菌是条件性病原菌；

外科病人发生感染的部位可以是伤口、腹腔、肺部或人体任何部位微生物侵入组织并增殖，导致炎症反应的局部激活而形成临床感染。在感染灶处，吞噬细胞和调理素的集中，均有赖于血管系统的参与。如果组织灌流减少或炎性反应的发生受到阻止，则吞噬细胞和调理素的释放均会不足，使人体容易遭受感染；

中医认为其发生是因为手术后患者气血亏虚、正气不足、免疫力下降、邪气入体后患者痰热内阻，因此需进行清热祛痰、润肺止咳的治疗，本组方剂中所用大黄、黄连性寒味苦，可清热解毒，能够有效抗菌杀毒，蒲公英、金银花清热解毒, 消痈散结，蒲公英还有利尿缓泻和利胆的作用。桃仁能活血祛疲，润肠通便。甘草气微味甜，可清热解毒、祛痰止咳，调和诸药；