[发明专利]一种基于西瓜汁的果汁混合饮料加工装置

说明书

技术领域

本发明涉及饮料领域，尤其涉及一种基于西瓜汁的果汁混合饮料加工装置。

背景技术

现有果蔬汁的生产方法是原料的拣选清洗→制汁(榨汁或煮提或浸提)→澄清和过滤→均质→脱氧→浓缩→成分调整→包装和杀菌。生产工艺的关键环节是制汁、澄清过滤和浓缩，是影响产品质量的重要因素，(一)制汁方法，新鲜果蔬原料要压榨，加热浸提，而干品果蔬原料要煎煮，加热浸提，无论哪种方法，所得果汁均为混浊稀汁，汁内含有大量粗大颗粒或悬浮粒(果肉细胞及细微纤维)，并有大量果胶析出，为澄清过滤带来很多困难；(二)澄清过滤方法有多种方法①自然澄清法，果汁静置时间长，易发酵变质；②明胶丹宁澄清法；③加酶澄清法；④冷冻澄清法；⑤加热凝聚澄清法。果汁澄清后才能过滤，无论采用哪一种方法，均存在操作复杂，不能适应多种原料，需专用设备、辅料。(三)浓缩方法有多种方法①真空浓缩法；②冷冻浓缩法；③反渗透浓缩和超滤浓缩法。现有的浓缩法，都必备相当规模的设备及物料，即耗能又废时。上述的生产方法，果汁在加工过程中受热时间长，不能最大限度的保持原果蔬的色香味及营养素，并且耗能高，工时多，设备投资大，成品率低，此外鲜果蔬原料的包装运输，贮藏都有较高的条件要求，因此最终的产品成本较高，质量差。

果汁饮料设备用于制造各种饮料的设备，一般由许多设备组成生产线加工各种饮料，如水处理设备、冲瓶机、灌装机、封口机、杀菌设备、CIP就地清洗机、过滤设备、包装设备等等。其中，果汁是水果榨取得到，但是其中有一些物质会因制作过程而引入到果汁中，因此需要将其去除，通常去除方法是通过过滤装置过滤，因此过滤装置的重要性很大，既需要能够过滤出不想留在果汁中的物质，又要将能够将果汁营养成分保留在其中，如果不合理设计过滤层结构，那样过滤装置中过滤层就会是不可回收利用的，这将增加很多生产成本，因此需要寻找一种能够回收利用又能够保证过滤效果的过滤装置。并且，现有技术中的果汁混合饮料加工装置占地面积大，空间利用率较低。另外，现有技术中的西瓜汁在做成混合饮料时，由于经过高温等过程，已经失去了西瓜汁特有的风味。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种基于西瓜汁的果汁混合饮料加工装置，包括：

果汁混合组件，用于将多种果汁进行混合，所述多种果汁不包括西瓜汁；

果汁浓缩设备，其与所述果汁混合组件相连接，用于将所述果汁混合组件中的果汁的水分进行蒸发，以将所述果汁进行浓缩；

浓度传感器，其设置在所述果汁浓缩设备中，用于检测所述果汁浓缩设备中果汁的浓度；

西瓜汁注射装置，其与所述果汁浓缩设备相连通，用于在所述果汁的浓度不低于一预设浓度时向所述果汁浓缩设备中注射预设体积的西瓜汁。

进一步地，所述果汁混合饮料加工装置还包括：

多个果汁存储装置，所述多个果汁存储装置构造为楼梯状；

多个榨汁装置，所述多个榨汁装置位于所述多个果汁存储装置上方，其分别与所述多个果汁存储装置相对应，每一榨汁装置与对应的果汁存储装置之间通过传输管相连通；

果汁混合组件，所述果汁混合组件位于所述多个果汁存储装置下方；

其中，所述多个果汁存储装置中任一果汁存储装置的下部具有一开口，并且所述开口构造成可选择性地被打开或关闭，以使得所述多个果汁存储装置选择性地与所述果汁混合组件连通。

进一步地，每一榨汁装置的中下部均设置有至少一层过滤组件，所述过滤组件用于将所述榨汁装置所榨出的果汁进行过滤，以使得过滤后的果汁通过所述开口流出。

进一步地，所述过滤组件包括：

过滤支架，其构造成网状结构；

过滤膜，其设置在所述过滤支架上，用于过滤所述榨汁装置所榨出的果汁。

进一步地，所述过滤膜的表面具有多个锥形孔，所述锥形孔的孔径为上大下小。

进一步地，每一果汁存储装置具有一阀控装置，所述阀控装置用于控制所述开口的开启和关闭，并控制所述果汁的流量。

进一步地，所述过滤膜包括：

第一膜片，其设置在所述过滤支架上方，所述第一膜片的表面具有第一通孔；

第二膜片，其设置在所述第一膜片上方，所述第二膜片的表面具有第二通孔；

第三膜片，其设置在所述第二膜片上方，所述第三膜片的表面具有第三通孔。

进一步地，所述第一通孔、所述第二通孔和所述第三通孔的孔径依次减小，并且所述第一通孔、所述第二通孔和所述第三通孔依次对齐，以使得所述果汁以第一预设方向依次由所述第一通孔、所述第二通孔和所述第三通孔流出。