[发明专利]一种便于存储的微囊王浆蜜及其制备方法

说明书

技术领域

本发明的一种便于存储的微囊王浆蜜及其制备方法属于蜂蜜制造领域，尤其涉及一种便于存储的微囊王浆蜜及其制备方法。

背景技术

蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌购物质。 蜂蜡及其乳浊液有抑菌和防腐作用，其味甘；淡；性平解毒；有生肌；止痢；止血；定痛。主痈疽发背，溃疡为敛；急心痛；下痢脓血；久泻不止；胎动下血；遗精；带下等；

巢蜜，俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多功效。 对牙周炎,口腔溃疡，咽喉炎，支气管炎等呼吸系统炎症有很好的效果．巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品；

但天然的、完整的巢蜜中含有较多的杂质，有些含有蜂蛹，不易保存，死亡时间较长的蜂蛹和蚕蛹会产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，直接食用或食用过多可能造成不良反应；现有蜂蜜的加工中一般是将蜜脾通过离心等方式将蜂蜜分离出，弃杂质及蜂蜡；

蜂王浆常温下保存3-5天后其保健作用就会因空气、阳光、温度等原因降低，现有常用蜂王浆保存的方法便是将其与蜂蜜混合后低温保存，但保存时间仍比较短，且携带不方便。。

发明内容

本发明的目的在于提供工艺简单、营养价值高、易携带、保质期长的一种便于存储的微囊王浆蜜及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的，一种便于存储的微囊王浆蜜，其特征在于：主要包括外壳及外壳内部的蜂蜜，所述外壳为封闭且为蜂蜡制成的微囊；

所述蜂蜜为结晶蜜；优选蜂蜜为王浆蜜，所述王浆蜜为体积比为蜂王浆1：蜂蜜3的混合物；

所述微囊为胶囊状、多面体、椎体、柱体状中的一种；

进一步的所述微囊间相互连接成蜂窝状；

所述蜂蜡优选为纯天然蜂蜡；

所述微囊外部设有保护壳；

制备方法：a.将蜂蜡融化后浇在模具上制成外壳；

b.加入蜂蜜；

c.用蜂蜡封盖成微囊；

d.将制成的微囊放入9-14℃冷藏10-24h即可常温保存；

进一步的所述微囊封盖后，微囊外包裹一层保护壳。

有益效果：蜂蜜与蜂蜡同食促进营养价值的同时，能对蜂蜜进行密封，延长蜂蜜的保存时间；王浆蜜常温保存时间延长至1年；优选结晶蜜或通过冷藏促进蜂蜜结晶，并且有蜂蜡外壳，根据不同需要微囊可以做大做小，易携带；与传统的封盖蜜相比更干净卫生；制作方便，结构简单；各式形状，增加趣味性；食用时去保护壳后直接咀嚼。

附图说明：

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1为一种便于存储的微囊王浆蜜的结构示意图；

图2为一种便于存储的微囊王浆蜜的蜂巢状结构示意图。

图例：1、微囊，2、蜂蜜，3、外壳。

具体实施方式：

本发明不受下述实施例的限制，可根据技术方案与实际情况来确定具体的实施方式。

如图1、2所示，一种便于存储的微囊王浆蜜，其特征在于：主要包括外壳3及外壳3内部的蜂蜜2，所述外壳3为封闭且为蜂蜡制成的微囊1；

优选蜂蜜为结晶蜜；

所述微囊为胶囊状、多面体、椎体、柱体状中的一种；

进一步的所述微囊间相互连接成蜂窝状；

所述蜂蜡优选为纯天然蜂蜡；

所述微囊外部设有可食涂层，所述可食涂层为果糖。

制备方法：a.将蜂蜡融化后浇在模具上制成外壳；

b.加入蜂蜜；

c.用蜂蜡封盖成微囊1；

d.将制成的微囊1放入9-14℃冷藏10-24h即可常温保存；

进一步的所述微囊1封盖后，微囊外包裹一层果糖。

有益效果：蜂蜜与蜂蜡同食促进营养价值的同时，能对蜂蜜进行密封，延长蜂蜜的保存时间；王浆蜜常温保存时间延长至1年；优选结晶蜜或通过冷藏促进蜂蜜结晶，并且有蜂蜡外壳，根据不同需要微囊可以做大做小，易携带；与传统的封盖米相比更干净卫生；制作方便，结构简单；各式形状，增加趣味性；食用时去保护壳后直接咀嚼。