[发明专利]一种具有润肠通便功效的保健蜂蜜及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体为一种具有润肠通便功效的保健蜂蜜及其制备方法。

背景技术

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60％～80％是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替代食糖作调味品。

蜂蜜是一种天然食品，主要由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解，比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。

目前市面上销售的蜂蜜大多为单一的蜂蜜，营养单一，随着人们的生活水平的提高，人们越来越注重养生和保健，因此单一营养价值的蜂蜜无法满足日常的需求，因此亟需开发一种具有润肠通便功效的保健蜂蜜。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明提出一种具有润肠通便功效的保健蜂蜜及其制备方法，制备得到的蜂蜜具有润肠通便的功效。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种具有润肠通便功效的保健蜂蜜，其原料按重量份包括：蜂蜜30-80份、黄瓜汁5-10份、茼蒿汁4-8份、中草药提取液2-8份、黑芝麻粉末3-7份、豆衣粉末4-8份、维生素混合物1-4份、矿物质2-5份；所述中草药提取液的原料按重量份包括：紫玉盘13-18份、当归2-6份、火麻仁5-10份、紫苏子4-7份、葛根粉6-10份、瓜蒌仁3-9份。

优选地，其原料按重量份包括：蜂蜜60份、黄瓜汁8份、茼蒿汁6份、中草药提取液5份、黑芝麻粉末5份、豆衣粉末6份、维生素混合物2份、矿物质3份；所述中草药提取液的原料按重量份包括：紫玉盘15份、当归4份、火麻仁7份、紫苏子5份、葛根粉8份、瓜蒌仁6份。

优选地，所述豆衣为绿豆种皮、红豆种皮、扁豆种皮中的一种或多种。

本发明提出的一种具有润肠通便功效的保健蜂蜜的制备方法，包括如下步骤：

S1、将紫玉盘、当归、火麻仁、紫苏子、葛根粉、瓜蒌仁清洗除杂，经粉碎机粉碎，加入纯化水，在煎药机中70-90℃条件下煎煮2-4h，经过滤后在121℃条件下灭菌15min，浸提得到中草药提取液；

S2、将黑芝麻、豆衣各自经粉碎、80-90℃条件下水煮0.5-2h、过滤、121℃条件下灭菌15min、蒸馏、干燥，分别制得黑芝麻粉末和豆衣粉末；

S3、将黄瓜、茼蒿各自经清洗除杂、加水粉碎、过滤、低温灭菌，分别制得含水率在70％-90％的黄瓜汁、茼蒿汁；

S4、将蜂蜜、黄瓜汁、茼蒿汁、中草药提取液、黑芝麻粉末、豆衣粉末、以及经灭菌的维生素混合物、矿物质混合均匀，过滤得到润肠通便的保健蜂蜜。

本发明的有益效果：

本发明的一种具有润肠通便功效的保健蜂蜜，其原料以蜂蜜为主，添加黄瓜汁、茼蒿汁、黑芝麻粉末、豆衣粉末、维生素混合物、矿物质等成分，并添加由紫玉盘、当归、火麻仁、紫苏子、葛根粉、瓜蒌仁制成的中草药提取液，制备得到的保健蜂蜜，具有优异的润肠通便的功效；添加的黄瓜汁、茼蒿汁，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的；添加的黑芝麻粉末、豆衣粉末、以及由紫玉盘、当归、火麻仁、紫苏子、葛根粉、瓜蒌仁制成的中草药提取液，可促进提高蜂蜜的滋养、润燥、解毒、润肠通便之功效。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1：

一种具有润肠通便功效的保健蜂蜜，其原料按以下重量份配比的原料制备：蜂蜜30份、黄瓜汁10份、茼蒿汁8份、中草药提取液8份、黑芝麻粉末3份、豆衣粉末4份、维生素混合物1份、矿物质2份；所述中草药提取液按以下重量份配比制备：紫玉盘13份、当归6份、火麻仁10份、紫苏子4份、葛根粉6份、瓜蒌仁9份。

本发明提出的一种具有润肠通便功效的保健蜂蜜的制备方法，包括如下步骤：