[发明专利]一种水溶性壳低聚糖的制备方法在审
| 申请号： | 201710674220.6 | 申请日： | 2017-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN108276505A | 公开（公告）日： | 2018-07-13 |
| 发明（设计）人： | 姜维;石胜旗;戎素红;方国宏;芮纪军 | 申请（专利权）人： | 中国水产舟山海洋渔业公司;浙江海洋大学 |
| 主分类号： | C08B37/08 | 分类号： | C08B37/08 |
| 代理公司： | 舟山固浚专利事务所(普通合伙) 33106 | 代理人： | 杨康星 |
| 地址： | 316100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 水溶性壳低聚糖 粉末状壳聚糖 板框式过滤 薄膜蒸发器 复合酶溶液 不溶物质 加热反应 壳低聚糖 酶法反应 喷雾干燥 微波降解 稀酸溶液 有机结合 超滤液 均一性 溶液瓶 盐溶液 超滤 封盖 酶法 微波 浓缩 | ||
1.一种水溶性壳低聚糖的制备方法，其特征在于，步骤如下：（a）将粉末状壳聚糖加入到装有盐溶液和稀酸溶液混合的溶液瓶内，搅拌均匀，使壳聚糖溶液浓度为5%-10%（w/v）；（b）将所述瓶封盖，放入至加热功率为400-1000W的微波炉中进行加热反应至2-15min；（c）将所述步骤（b）结束后的溶液降温至40-65°C以及调节pH值为2.5-5.5；（d）在所述步骤（c）的溶液中加入复合酶溶液；（e）所述步骤（d）结束后，将所述瓶内溶液升温至90-95°C，保持10-15min，再降温至40-50°C；（f）所述步骤（e）结束后，进行板框式过滤，除去不溶物质；(g)将所述滤液进行超滤，膜分子量截留值不低于7000；(h)将所述超滤液使用薄膜蒸发器进行浓缩，使固形物含量不低于20%；(i)进行喷雾干燥。
2.根据权利要求1所述的一种水溶性壳低聚糖的制备方法，其特征在于：所述步骤（a）的盐溶液为0.05-0.2mol/L的NaCl、KCl、MgC2或CaCl2，稀酸溶液为0.5-3%（w/v）的稀盐酸或醋酸溶液。
3.根据权利要求1所述的一种水溶性壳低聚糖的制备方法，其特征在于：所述步骤（b）的加热时间为8min。
4.根据权利要求1所述的一种水溶性壳低聚糖的制备方法，其特征在于：所述步骤（c）降温为50°C，调节pH值为5.0。
5.根据权利要求1所述的一种水溶性壳低聚糖的制备方法，其特征在于：所述步骤（d）的复合酶为纤维素酶、淀粉酶和果胶酶，重量组成比例为1:1:1，所述复合酶的添加量为1.5%（w/v）并在50°C下保温搅拌反应1h。
6.根据权利要求1所述的一种水溶性壳低聚糖的制备方法，其特征在于：将所述步骤(e)溶液升温为90°C，保持时间为15min，再降温至50°C。
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