[发明专利]一种蜂蜜芒果汁

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种蜂蜜芒果汁。

背景技术

芒果的营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子多出1倍，维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有含有的糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。芒果富含胡萝卜素，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳品。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能，还可以提高红细胞过氧化氢酶活性并降低包细胞血红蛋白。芒果中含有的芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用，此外，芒果具有降低胆固醇、甘油三酯，经常食用有利于防治心血管疾病。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，促进消化的同时，对防治结肠癌很有裨益，因而深受人们喜爱。然而，芒果汁易于变质，保质期较短，现多使用添加剂来延长保质期。然而，长期饮用含有添加剂的芒果汁对饮用者的身体健康存在安全隐患，因此，需要提供一种蜂蜜芒果汁，不添加添加剂、不影响口感的情况下，延长保质期以满足人们的使用需求。

发明内容

为了解决上述背景中提到的问题，本发明目的在于提供一种蜂蜜芒果汁。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蜂蜜芒果汁，由以下按照重量百分比的原料组成：芒果汁70~80%、蜂蜜10~15%、植物提取液3~8%、柠檬酸0.2~1.5%、茶多酚0.1~0.7%、珍珠粉0.2~1.1%、益生菌1.5~2.6%和余量水。

作为本发明进一步的方案：所述蜂蜜芒果汁，由以下按照重量百分比的原料组成：芒果汁77%、蜂蜜12%、植物提取液6%、柠檬酸0.4%、茶多酚0.5%、珍珠粉0.3%、益生菌1.8%和余量水。

作为本发明进一步的方案：所述蜂蜜芒果汁的植物提取液由以下按照重量百分比的原料组成：陈皮10~15%、芦荟5~8%、百合3~10%、枸杞1~4%、山药4~6%、甘草1~6%、桑葚3~6%、天麻1~3%、姜汁3~9%、野菊8~13%和天门冬4~9%。

作为本发明进一步的方案：所述蜂蜜芒果汁的植物提取液由以下按照重量百分比的原料组成：陈皮12%、芦荟6%、百合7%、枸杞2%、山药5%、甘草3%、桑葚5%、天麻2%、姜汁7%、野菊12%和天门冬5%。

作为本发明进一步的方案：所述蜂蜜芒果汁的益生菌的菌群由动物双歧杆菌、酵母菌和粪链球菌按照重量份数比2:1:1配制而成。

本发明的蜂蜜芒果汁无添加剂成分，安全性高，无毒副作用，通过益生菌对芒果汁进行发酵，延长保质期；添加的植物提取液中的甘草、桑葚、野菊、芦荟等保护视力的中药成分，进一步提升了该种蜂蜜芒果汁对近视的防治作用；添加的蜂蜜及植物提取液中的百合、姜汁等中药成分，起到调节蜂蜜芒果汁口感的作用；添加了珍珠粉，强化了其润泽皮肤的作用。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明实施例中，一种蜂蜜芒果汁，由以下按照重量百分比的原料组成：芒果汁77%、蜂蜜12%、植物提取液6%、柠檬酸0.4%、茶多酚0.5%、珍珠粉0.3%、益生菌1.8%和余量水。

蜂蜜芒果汁的植物提取液由以下按照重量百分比的原料组成：陈皮12%、芦荟6%、百合7%、枸杞2%、山药5%、甘草3%、桑葚5%、天麻2%、姜汁7%、野菊12%和天门冬5%。

蜂蜜芒果汁的益生菌的菌群由动物双歧杆菌、酵母菌和粪链球菌按照重量份数比2:1:1配制而成。

对比例1

和实施例1的配方不同之处在于，对比例1中未添加植物提取液，其余原料完全相同。

对比例2

和实施例1的配方不同之处在于，对比例2中未添加益生菌，其余原料完全相同。

按照实施例1和对比例1、2的配方配置蜂蜜芒果汁各1500ml，每组的蜂蜜芒果汁分别分装在3个500ml玻璃瓶中，密封保存。将各组的蜂蜜芒果汁放置在阴凉、通风的储藏室内放置，在4个月、8个月和12个月时每组各取出一瓶检测是否变质，检测结果如表1所示。

表1 检测结果