[发明专利]一种红豆杉保健茶的制备方法

说明书

本发明是以红豆杉和松针为原料，经浸提、压榨、过滤、浓缩成汁，按重量取两种原料的汁和渣与成品绿茶混合搅拌、发酵、烘炒、筛末、包装而成。目的是为了寻求一种能促进人民身体建康，益寿延年，达到防癌、抗癌、抗辐射、清热解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重功效，又能保持茶叶的色、香、味、形的特色，用泡饮就能达到较高医疗效果的多功能保健茶的生产方法。

技术领域

本发明属于医药保健茶的制备方法。

背景技术

红豆杉属于浅根植物，其主根不明显、侧根发达，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，红豆杉的药用价值主要体它的提取物—次生代谢衍生物—紫杉醇。紫杉醇最早是从短叶红豆杉的树皮中分离出来的抗肿瘤活性成份。是治疗转移性卵巢癌和乳腺癌的最好药物之一，同时对肺癌、食道癌也有显着疗效，对肾炎及细小病毒炎症有明显抑制。红豆杉的根、茎、叶都可以入药，可以治疗尿不畅、消除肿痛，对于：糖尿病、女性月经不调、血量增加都有治疗作用。红豆杉也可以用于产后调理，对女性病症具有一定的治疗作用。

现有技术有以杜仲叶、银杏叶、松针等为原料制取杜仲叶茶、银杏叶茶、松针茶的，虽具有治疗高血压，降血脂、强筋骨等效果，但由于原料品种单一，远达不到防癌抗癌等更高更好的医疗保健效果。

发明内容

本发明目的是为了寻求一种能促进人民身体建康，益寿延年，达到防癌、抗癌、抗辐射、清热解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重功效，又能保持茶叶的色、香、味、形的特色，用泡饮就能达到较高医疗效果的医药保健茶。

本发明技术解决方案为：以红豆杉鲜嫩枝叶、松针为原料，经浸提、压榨、过滤、浓缩成汁，按重量取两种原料汁、渣与成品绿茶混合搅拌、发酵、烘炒、筛末、包装。

一、浸提：1）取红豆杉鲜嫩枝叶在温度为180-200℃的滚筒杀青锅中杀青，每锅投叶量25 Kg，杀青时间10分钟，然后在 80℃温度下烘炒，时间约40分钟，水份控制在5- 6%,将炒干的叶粉碎，按用量取固：液重量比1:200在75-80℃恒温中浸提24小时，使红豆杉生物碱速溶，压榨过滤出全部浸提汁，用不锈钢桶在温度为85- 95℃常压下浓缩80-90分钟，达浓缩汁为0.1%以上，留汁待用。

2）松针先洗净，切成三段，取固：液重量比1∶500，在65-70℃恒温中二次浸提时间都为12小时；压榨过滤，在温度85-95 ℃下浓缩45-50分钟，浓缩汁浓度为1%，留汁渣备用；

上述两种原料浸提时水量太少或不恒温，生物碱就提不出来，饮后起不到保健作用，水量太多浓缩时间就长，浪费大。绿茶是载体，浓缩目的就是要有利于绿茶吸收。

二、混合：取绿茶800克，红豆杉汁和渣10克，松针汁和渣190克，将上述三种原料混合，充分搅拌均匀。绿茶只能是等外茶，好茶因茶碱高，饮后易兴奋，影响晚上睡觉，达不到保健效果。两种汁和渣的总量不能超过绿茶总量的40%，汁水过多，绿茶吸收不了，过少绿茶不能泡透。

三、发酵：将混合后的物料置于恒温、一个大气压的高压灭菌锅内发酵6小时，或用容量100 Kg的不锈钢桶在常压、温度60 -80℃发酵20小时灭菌，进一步使生物碱速溶。

四、烘炒：将发酵后的物料在温度70-90℃的多用滚锅内烘炒50分钟，温度先低后高，炒到用手指能捏成粉末，水分含量为5-6%；

五、筛末：筛去粉末，以保持茶汤色清澈明壳。

六、包装：用滤纸进行机械包装，每袋净重2.5克，小袋外再装一小纸袋，起到保护滤袋的作用，最后装入1*20*2.5厘米的大盒内作成品出售。