[发明专利]一种茶叶中茶氨酸的提取方法

说明书

本发明涉及天然成分提取领域，尤其涉及一种茶叶中茶氨酸的提取方法，通过下述步骤：(1)茶叶预处理；(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12‑16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；(3)过滤提纯：将茶叶与水的混合物通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3‑5次，洗脱液留用；(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸，实现了从茶叶中提取茶氨酸，并且克服了硫化物污染及树脂有机物污染、树脂使用寿命短的缺陷。

技术领域

本发明涉及天然成分提取领域，尤其涉及一种茶叶中茶氨酸的提取方法。

背景技术

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。据研究发现，茶氨酸可明显促进脑中枢多巴胺(dopamine)释放，提高脑内多巴胺生理活性，保护神经细胞，增强记忆能力，具降压作用和旷怡身心作用。

目前，茶氨酸的制作方法，主要有化学合成、微生物发酵法合成、茶树愈伤组织或细胞培养、体外酶促合成及从茶叶中提取，其中，得率较高、产品安全性最高、工序最简单的方法属从茶叶中提取天然成分，提取方法分为沉淀法和离子交换树脂法，采用沉淀法提取，易造成硫化物污染，而利用离子交换树脂，虽克服了硫化物，但易造成树脂有机物污染、堵塞，破坏树脂结构，缩短树脂使用寿命。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种茶叶中茶氨酸的提取方法。

本发明通过以下技术方案得以实现。

一种茶叶中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步骤：

(1)茶叶预处理：将茶叶置于恒温温度为30-45℃的水中，恒温处理0.5-1h；

(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12-16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；

(3)过滤提纯：将茶叶与水的混合物通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3-5次，洗脱液留用；

(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶叶与水，其料液比为1:(3-4)。

所述蒙脱石为纳米级。

所述强酸性阳离子交换树脂为氢型或磺酸型。

所述将茶叶与水的混合物通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质。

所述酸性液体为柠檬酸、醋酸、酒石酸、草酸中任意一种或几种的混合物。

所述冲洗，是将过滤介质放入浓度为0.1mol/L-2mol/L的氨水中，置于微波清洗机中进行洗脱。

所述过滤介质，使用后，将树脂球粒用浓度0.1-0.5mol/L的次氯酸钠溶液结合微波清洗机进行清洗。

所述离心分离，其转速为5000-12000r/min。

本发明方法还适用于剩茶水、剩茶渣及其他含有茶氨酸的植物中茶氨酸的提取。

本发明的有益效果在于：

本发明采用恒温浸取茶叶，使得茶叶充分润胀吸水，充分溶出茶氨酸。结合过滤介质作用，使得茶氨酸达到充分的提纯，与普通工艺相比，茶氨酸的提取率为98.5％。

本发明利用纳米级蒙脱石的吸附和磁性作用，配合树脂材料恶心，增强了树脂球粒对茶氨酸的吸附效果，再结合纤维素膜的多孔隙结构，加强了茶氨酸在过滤介质的留着率。